在中國傳統的造型藝術中,花鳥是最早被表現的對象,花鳥畫是中國畫的三大傳統畫科之一,按照中國畫的傳統分類,除花卉竹木、翎毛飛禽外,像蔬果、草蟲、魚蝦水族,甚至牲畜走獸等也被劃為花鳥畫的範圍,成為其支科。作為造型藝術的花鳥畫,它反映了中國人的自然觀和審美觀,即中國畫中的花鳥形象,與西方繪畫中描繪花鳥的靜物畫有著本質的不同。
李國生編著的《中國畫學譜‧花鳥卷-蔬果》收錄了多幅蔬果畫作品。是一本學習和了解中國花鳥畫的普及讀物。供中國花鳥畫愛好者和國畫初學者了解繪畫步驟與表現方法,掌握最基本的繪畫技能。
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