食療藥膳是神農嘗百蘋以來中國人幾千年的智慧結晶,也是中國飲食文化中的一朵奇葩。食療藥膳很巧妙地將中藥和飲食結合起來,智慧地迎合人們「厭於藥,喜於食」的天性,給人類健康提供保障。而且藥膳選材廣泛,凡是日常飲食所用的五谷雜糧,比如豆類、谷類、瓜果類、蔬菜類以及動物類等,都可以作為藥膳的材料。療法簡單,取材容易,省心省力,省錢省時,一舉多得!
本書是一本居家保健與養生的指導性讀物。針對健康人群和亞健康人群的日常保健、老百姓息息相關的常見性疾病,采用中醫辨證方法,精心挑選了行之有效的食療藥膳方,內容豐富全面。
石晶明,中醫名家施維智嫡傳弟子,中國民主同盟上海市委醫會委員。畢業於上海中醫藥大學中醫專業,潛心於中醫臨床、教學、研究工作30多年,並歷任上海多家醫院的院長。2000年,開設個人工作室和中醫診所,提供中醫醫療、養生保健以及美容咨詢方面的服務,積極傳播和推廣中華傳統文化。