虎、米、絲、泥︰帝制晚期華南的環境與經濟

譯者的話
中文版序
致謝
引言
問題與視角
第一章“杉松百圍”︰嶺南的自然環境
自然地形
山脈和丘陵
氣候
河流和淤泥
森林和野生動植物
生態變遷
氣候變化
結論
第二章 “嶺外毒瘴，不必深廣之地”︰人類定居與嶺南的生態變遷(2—1400)
土著居民
嶺南漢人的移民與定居
珠江三角洲的塑造
親歷創造︰來自珠江的三角洲家族
結論
第三章 “農為國本”︰明代嶺南的經濟?復與發展(1368—1644)
人口與土地(1400—1600)
人口及其增長(1400--1640)
土地利用與種植模式
農業
經濟作物(1400--1550)
農業商業化(1550--1640)
周期性集市和市場體系
明代氣候條件的變化
歐洲貿易與白銀輸入
從稻米盈余到稻米短缺
結論
第四章 “民多流亡”︰17世紀中期大危機中的戰爭與環境(1644—1683)
17世紀的氣候變遷
白銀輸入與國際貿易的變遷
土匪和海盜
1644年的歷史轉折點
1648--1653年的人口危機
1661--1669年沿海人口的遷移
1670年代的“熟荒”
危機年代的結束
人口和耕地
大危機與環境
……

作為一名中國史學者，我的絕大部分學術研究都是在中國完成的，也得到了來自中國學術同行和研究單位的大量幫助。對于本書能夠被譯介到中國學界，我深感榮幸。本書中所涉及的很多人物和地理名稱以及從秦朝到清朝的歷史朝代可能是幾乎所有中國讀者都耳熱能詳的，但是，大家對本書所要講述的故事——環境史可能就不那麼熟悉了。簡而言之，環境史所關注的是在相當長的時間里，人類和自然環境之間的交互影響以及對彼此所造成的改變。

環境史是歷史學中一個新興的研究領域，它產生于1970年代人們對環境問題尤其是工業造成的土地、空氣和水污染問題日益關注的背景之中。歷史學者們開始去探究我們的社會是為什麼和怎樣出現這些問題的，從而試圖對這些環境問題尋求歷史的解答。隨著研究的深入和拓展，學者們又開始關注一些新的問題，尤其是歐洲殖民者是如何遭遇和改變了新大陸的自然和人文環境的。到了1980年代，對于全球氣候變化的關注又向環境史學者提出了新的議題——氣候是如何變化的？氣候變化與人類歷史的進程又是如何相互影響的？

人類與自然的關系問題或許是我們人類當前所面臨的最大的困境了。要處理好我們當前正在和未來即將面對的環境問題和抉擇，我們就需要更為深入地理解環境史。中國不僅在過去的三千年中保有著全世界三分之一到四分之一的人口，而且還擁有地球上所有其他文明都無法比擬的連貫的文字記錄，從而可以重建起她的歷史。因此，中同和中國史對于我們理解地球的環境變遷史有著異乎尋常的重要地位。

對于人類與環境關系的世界知識寶庫而言，本書僅儀是一步很小的探索。眾所周知，中國是一個幅員非常遼闊的大國，要考察從新石器時代直到今天全中幽的環境變遷實在是一件令人生畏的工作。這一歷史使命在將來終將被完成，但作為這一領域研究的開始，很多歷史學者都會選擇中國的某個地區而不是對全國進行研究。本書也選擇了從明朝到清朝中期（約1400-1800）的這一時期，對中國的嶺南地區（大體上相當于今天的廣東和廣西兩省）來進行考察。

盡管本書的研究主要限于上述特定的時間和地區範圍，我希望讀者們仍然能夠從中發現環境史學者們所關注的問題和所作出的解答，從而激發大家對中國環境史研究產生更多的興趣並提出更多的問題。越來越多中國的歷史學者正在開始深入環境問題的研究，而中國環境史的研究領域也正在迅速拓展。感謝南開經濟研究所的王玉茹教授和關永強博士為翻譯本書（以及從各圖書館和檔案館查找原始資料）所付出的努力，感謝江蘇人民出版社出版本書。我非常高興本書能夠在中困出版並成為不斷壯大的中國環境史研究成果中的一員，感謝中國的讀者對他們自身歷史的環境領域所作出的探索。