餅干教室

餅干教室
定價:299
NT $ 260
  • 作者:許正忠
  • 出版社:中國紡織出版社
  • 出版日期:2011-08-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7506474484
  • ISBN13:9787506474481
  • 裝訂:142頁 / 普通級 / 1-1
 

內容簡介

本書收錄了100種好吃又易學的餅干,讓您簡單學,輕松做,烤出美味誘人的餅干,你也可以輕松變身餅干達人。喜愛西式小點的你,趕快動手跟著試試吧!
 

目錄

課前准備
烘焙小常識材料及工具簡介
制作冷凍餅干的基本步驟
制作薄脆餅干的基本步驟
制作擠注式餅干的基本步驟
制作蛋白霜的基本步驟
手工塑形餅干
巧克力堅果烤餅
咖啡雪球
椰子球
薰衣草餅干
巧克力起普
榛果餅干
咖啡堅果棒
全麥餅干
雨滴核桃餅干
葡萄干玉米脆片
花生餅干
抹茶奶油球
蔓越莓夏威夷豆餅
核果蛋餅
椰香小點
藍莓干果餅干
紅糖燕麥餅
肉桂核桃餅
巧克力豆餅
紅糖酥
草莓風昧起普
香草甜昧餅干
珍珠甜甜圈
夏日莓果燕麥餅
紅曲米香餅
擂茶巧酥
蕎麥酥
酥脆餅干
奶香腰果餅
巧克力燕麥餅
草莓果醬餅
竹炭餅干
松子酥
冷凍餅干
向日葵餅干
咖啡杏仁曲奇
核桃草莓西餅
伯爵香料餅干
椰香火山豆西餅
茉莉茶香餅干
焦糖餅干卷
芝麻沙布烈
南瓜堅果餅干
香梅餅
棋格冰箱小西餅
亞麻脆餅
黑白芝麻餅
雙卷草莓餅干
抹茶開心果餅干

造型組合餅干

薄脆餅干

擠注式餅干

咸味餅干

後記
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