《本草綱目》飲食調養全書

《本草綱目》飲食調養全書
定價:239
NT $ 208
 

內容簡介

  石晶明主編的《本草綱目飲食調養全書》以《本草綱目》為依據,從日常生活的視角,通過傳統中醫藥和現代營養兩個途徑,分析了近200種常見食物和中藥材的食療和營養保健功能,囊括400個單味治病方、400個本草附方、1000多款養生配方和藥膳。本書所有的本草附方均取自《本草綱目》,經過認真篩選,重點選用了常見、常用的方子,並將原文進行白話文釋義,讓讀者能夠更方便地將保健、康復寓于日常飲食之中,達到養生、防病、治病的目的。本書還介紹了各項食材的食用宜忌、選購與儲存、廚房小竅門等,內容全面,給讀者最貼心的指導,是每個家庭不可或缺的健康生活好幫手。


石晶明,中醫名家施維智嫡傳弟子,畢業于上海中醫藥大學中醫專業,潛心于中醫臨床、教學、研究工作三十多年,並曾先後擔任上海濟南街道醫院、淮海街道醫院院長及上海市盧灣區衛生工作者協會副主任。2000年,開設個人工作室和中醫診所,提供中醫醫療、養生保健以及美容咨詢方面的服務,積極傳播和推廣中華傳統文化。目前,擔任國內《生活周刊》、《上海大眾衛生報》、《家庭醫生》、《健康向導》、《上海中醫藥報》等多家媒體的特約撰稿人,並在上海中醫藥學校等高校擔任客座講師以及多家醫療機構的醫學顧問。
 

目錄

第一章 谷物篇
粳米……脾、胃
糯米……脾、胃、肺
小米……脾、胃、腎
薏米……脾、胃、大腸
玉米……胃、大腸
燕麥……脾、胃、肝
小麥……心、脾、腎
黃豆……胃、大腸
綠豆……心、胃
紅小豆……心、小腸
芝麻……肺、腎
第二章 蔬菜篇
白菜……胃、大腸
卷心菜……胃、大腸
胡蘿卜…肺、脾
菠菜……胃
油菜……肝、肺、脾
芹菜……胃、膀胱
山藥……肺、胃、腎
空心菜……肝、心、大腸、小腸
西紅柿……肺、胃
生菜……胃、膀胱
豇豆……脾、胃
韭菜……胃、肝、腎
茄子……胃、大腸
青椒……心、肺
黃瓜……胃、大腸
絲瓜……肝、胃
西葫蘆……脾、胃、腎
洋蔥……心、脾
菜花……脾、胃、腎
土豆……胃、大腸
冬瓜……肺、大腸、膀胱
苦瓜……心、肝
南瓜……胃、大腸
竹筍……脾、肝、大腸
香椿……肺、胃、大腸
荸薺……肺、胃
百合……心、肺、大腸、小腸
蘆薈……肝、胃、大腸
茭白……脾、胃
芋頭……胃、大腸
第三章 果品篇
蘋果……脾、胃
梨……肺、胃
橙……胃、大腸
桃……肝、大腸
獼猴桃……脾、胃
葡萄……肺、脾、腎
菠蘿……脾、腎
香蕉……脾、胃
石榴……腎、大腸
西瓜……心、胃、膀胱
柿子……肺
木瓜……肺、胃、膀胱
荔枝……肝、脾
李子……肝、胃
杏……肝、心、胃
草莓……肺、胃
芒果……肝、脾
大棗……脾、胃、心
山楂……脾、胃、肝
櫻桃……脾、肝
橄欖……肺、胃
椰子……肺
第四章 肉禽蛋篇
豬肉……脾、胃、腎
牛肉……脾、胃
驢肉……脾、肝
羊肉……脾、腎
狗肉……脾、胃、腎
雞肉……脾、胃
鴨肉……肺、腎
雞蛋……心、胃、腎
鴨蛋……心、肺、脾
鵝肉……胃
鵪鶉蛋……肺、脾
第五章 菌藻篇
海帶……胃、肝、腎
紫菜……肺
香菇……脾、胃
平菇……肺、脾
猴頭菇……脾、胃、心
金針菇……肺、胃、腎
銀耳……肺、胃、腎
木耳……胃、大腸
第六章 水產篇
鯉魚……脾、腎
草魚……脾、腎
鯽魚……胃、大腸
甲魚……肝、肺、脾
鱸魚……肝、脾、腎
帶魚……肝、脾
平魚……肝、胃
黃魚……脾、胃
鰱魚……脾、胃
鱔魚……肝、脾、腎
泥鰍……肝、腎
鰻魚……肝、腎
魷魚……肝、腎
海參……心、腎
蝦……脾、腎
螃蟹……肝、胃
蛤蜊……肝、腎
第七章 飲品篇
牛奶……脾、肺、胃
豆漿……脾、胃、大腸
蜂蜜……肺、脾、大腸
菊花……肺、肝
綠茶……肝、肺
紅茶……肝、肺
月季花……肝
第八章 調料篇
蔥……肺、胃
姜……脾、胃、肺
蒜……脾、胃、肺
白糖……脾
紅糖……脾、肺
醋……肝、胃
醬油……胃、脾、腎
花椒……脾、肺、腎
胡椒……胃、大腸
第九章 常用中藥篇
何首烏……肝、腎
白芍……肝、心、腎
人參……脾、肺
黨參……脾、肺
西洋參……心、肺、腎
芡實……脾、心、腎
冬蟲夏草……肺、腎
枸杞……肝、腎
益母草……心、肝、腎
金銀花……肺、胃、大腸
鹿茸……肝、腎
甘草……脾、胃、心、肺
黃 ……肺、脾
三七……肝、胃
麥冬……胃、心
黃精……肝、腎
當歸……肝、心、脾
地黃……肝、腎
阿膠……肺、肝、腎
肉蓯蓉……腎、大腸
杜仲……肝、腎
女貞子……肝、腎
決明子……肝、大腸
夏枯草……肝、膽 .
靈芝……心、肝、肺
五味子……肺、腎、心
白術……脾、胃
桂枝……心、肺、膀胱
補骨脂……腎、脾
桑葚……肝、腎
紅花……心、肝
川芎……肝、膽、心
川貝母……肺、心
胖大海……肺、大腸
天冬……肝、腎
柏子仁……心、腎、大腸
紫蘇……肺、脾
陳皮……脾、肺
香附……肝
佛手……肝、脾、胃、肺
雞內金……脾、胃
麥芽……脾、胃、肝
薄荷……肺、肝
荊芥……肺、肝
海馬……肝、腎
淫羊藿……肝、腎
遠志……心、腎、肺
桑寄生……肝、腎
夜交藤……心、肝
郁金……心、肝、膽
桔梗……肺
枇杷葉……肺、胃
附錄︰
各類人群健康膳食宜忌提示
100種病癥飲食調養
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