香菇實用栽培模式圖解

簡述了香菇栽培技術發展歷史，香菇的生物學特性及其營養與保健價值，以及發展香菇產業的重要意義和市場前景。重點講述了香菇菌種的制作方法、東北地區獨特的香菇菌袋半熟料開放式栽培模式、優化的東北地區香菇全熟料菌袋冷棚覆土栽培模式和冷藏保鮮與干制加工技術。

《香菇實用栽培模式圖解》所介紹的兩種栽培模式是在傳統的栽培技術基礎上，經過對多年科學實驗和生產實踐進行總結與完善而形成的，適宜東北地區廣泛應用。本書言簡意賅，通俗易懂，源于實踐，實用性強。可供香菇產業廣大菇農、技術骨干、專業教師、科技人員等參考閱讀。