現代連鎖經營與管理(第2版)

第一篇 緒論篇

第1章 連鎖經營的歷史沿革與發展趨勢
1.1 連鎖經營的起源及背景
1.1.1 連鎖經營的起源
1.1.2 連鎖經營起源的背景
1.2 發達國家連鎖經營的發展與現狀
1.2.1 美國的連鎖業
1.2.2 歐洲的連鎖業
1.2.3 日本的連鎖業
1.3 連鎖經營在中國的發展
1.3.1 我國連鎖經營的發展歷程
1.3.2 中國連鎖百強的發展現狀
1.3.3 我國連鎖經營存在的問題
1.4 國內外連鎖經營未來的發展趨勢
1.4.1 國外連鎖經營發展趨勢
1.4.2 我國連鎖經營發展趨勢
本章小結
思考題
第2章 連鎖經營的基本理論
2.1 連鎖經營概述
2.1.1 連鎖經營的定義
2.1.2 連鎖經營的基本特征
2.2 連鎖經營的基本模式
2.2.1 直營連鎖
2.2.2 特許連鎖
2.2.3 自由連鎖
2.2.4 三種連鎖經營模式的比較和分析
2.3 連鎖經營的優勢和風險分析
2.3.1 連鎖經營的優勢分析
2.3.2 連鎖經營的風險分析
2.4 連鎖經營的基本原則
本章小結
思考題

第二篇 連鎖企業經營與管理篇

第3章 連鎖經營開店管理
3.1 連鎖經營開店模式的構成
3.1.1 網點空間布局戰略
3.1.2 門店S&B戰略
3.1.3 連鎖經營開店的路徑
3.1.4 連鎖經營開店的基本原則
3.1.5 連鎖經營分店開發的流程
3.2 連鎖經營分店的選址
3.2.1 選址重要性分析
3.2.2 連鎖經營選址的基本理論
3.2.3 連鎖經營分店選址的決策流程
3.3 連鎖經營分店的布局與設計
3.3.1 連鎖經營分店布局與設計的基本原則
3.3.2 連鎖經營分店的外觀設計與布局
3.3.3 連鎖經營分店的店內設計與布局
3.4 連鎖經營分店的組織結構及管理職責設計
3.4.1 連鎖經營組織結構概述
3.4.2 連鎖經營分店的職能與崗位設計
本章小結
思考題
第4章 連鎖企業商品采購與管理
4.1 連鎖企業商品采購概述
4.1.1 商品采購的定義
4.1.2 連鎖企業的商品采購制度
4.1.3 連鎖企業商品采購的方式
4.1.4 連鎖企業商品采購應注意的問題
4.2 連鎖企業商品采購的組織管理
4.2.1 連鎖企業商品采購的組織形式
4.2.2 連鎖企業商品采購的組織管理規定
4.3 連鎖企業商品采購的業務流程管理
4.3.1 連鎖企業商品采購的業務流程

第三篇 現代連鎖企業提升篇

附錄A 采購業務表格
附錄B 企業連鎖經營有關財務管理問題的暫行規定
附錄C 連鎖超級市場、便利店管理通用要求——術語規范
附錄D 連鎖超級市場、便利店管理通用要求——總部管理規范
附錄E 連鎖超級市場、便利店管理通用要求——門店管理規范
附錄F 連鎖店經營管理規范意見
附錄G 商業特許經營管理條例
參考文獻