「碧山」系列MOOK書第8輯以「永續農耕」為主題,通過敘述各式返鄉客與土地的故事,探討人們順應自然、與自然永續共處的可能性,並以現代人的視角,重新梳理農耕文化在中國人生活中的位置。
左靖,1970年11月生。策展人,出版人,《碧山》雜志書主編。現居黟縣、北京和合肥。2002年參與創辦中國第一個三年展——中國藝術三年展(后更名為南京三年展)。2006年底創辦《當代藝術與投資》雜志。2011年和歐寧發起碧山共同體計划,開始致力於鄉村建設。他曾擔任南視覺美術館(南京)執行館長、伊比利亞當代藝術中心(北京)藝術總監。作為藝術教育者,他在安徽大學教授紀錄片和當代藝術課程;作為獨立電影的推廣者,他曾擔任中國獨立影像年度展和中國紀錄片交流周的策展人,並發起、創辦「藝術空間放映聯盟」(ISAAS)和「中國獨立影像檔案館」(CIFA);他曾經策划過很多當代藝術展覽,其中包括「未來考古學」第二屆中國藝術三年展、「詩意現實:對江南的再解讀」、「趣味的共同體」、
「在瓦倫西亞55天:中國當代藝術展」 、「我的大學:劉大鴻與雙百工作室」等,並為藝術家顏磊、王音、董文勝、高世強等策划過個展。他曾應邀在奧地利、西班牙、智利、日本、巴西和挪威的一些藝術中心和博物館策划展覽。他還曾主編《工作坊:藝術家是如何工作的》、《另類的表述者:他們的行為、舞蹈和錄像》、《紀錄何為:對大師與他們作品的凝視》等等。他目前的工作領域包括鄉村建設、獨立電影和當代藝術。
目錄
卷首語 如何永續
卷一 專題
逆流返鄉路
青松米手札
餐桌上的永續
羊先生與他的新鄉村主義
參與式藝術激活鄉村的秘訣
食物森林的築與住
耕具與土壤
農事系列
消失組詩
中國CSA農場地圖
卷二 行動民藝
黟縣百工 八
卷三 傳承與表現
佞宋之風 宋體字的形成與發展
交通工具
卷四 鄉土建築 教育與保護
滄海遺珠 一個小村落和它被遺忘的歷史
上梁的時刻 社區參與模式下的鄉村建築營造
生水塘 鄉間匠事
卷五 讀影
一場生命的邀約
卷六 品書
理解中國的小農
卷七 聞藝
故鄉的回憶是創作的原點 日本47人2013手工藝展
卷一 專題
逆流返鄉路
青松米手札
餐桌上的永續
羊先生與他的新鄉村主義
參與式藝術激活鄉村的秘訣
食物森林的築與住
耕具與土壤
農事系列
消失組詩
中國CSA農場地圖
卷二 行動民藝
黟縣百工 八
卷三 傳承與表現
佞宋之風 宋體字的形成與發展
交通工具
卷四 鄉土建築 教育與保護
滄海遺珠 一個小村落和它被遺忘的歷史
上梁的時刻 社區參與模式下的鄉村建築營造
生水塘 鄉間匠事
卷五 讀影
一場生命的邀約
卷六 品書
理解中國的小農
卷七 聞藝
故鄉的回憶是創作的原點 日本47人2013手工藝展
序
卷首語 永續農耕 左靖
在今天的漢語中,「永續」是一個深具魅力的正面詞語。令人悲哀的是,正是由於人類的經濟、社會、文化出現了越來越多不可持續的危險,作為一種自我修復,永續,以及如何永續被人們廣泛討論,並被作為一種「新知」與實踐,重新回到人間。
上個世紀初,美國土壤學家富蘭克林•H•金考察了包括中國在內的三個東亞國家的農耕體系。在那個時代,「永續」一詞在東亞似乎還沒有被發明。但在大洋彼岸的美國,農業已經開始面臨挑戰。一個並非完美的農耕環境,如何克服自身的劣勢,從而使自己龐大的民族得以「永續」,對這個答案的探尋成為這位土壤學家此行的目的。《四千年農夫:中國、朝鮮和日本的永續農業》一書,是他對東亞三國永續農耕系統的由衷贊美。然而,隨着化學農業時代的到來,加之越來越嚴重的工業污染,農耕版圖上似乎已經沒有一片凈土(富蘭克林•H•金先前贊美的東亞三國也不例外)。如何永續,已經是擺在全人類面前的問題。遙想當年化學農業的出現,也是為了人類的「永續」——補充並保持土壤的肥力,生產出足夠的糧食以滿足日益膨脹的人口。到了今天,不可控的化學農業所帶來的負面效應已經快把人類帶入一個萬劫不復的境地。那麼,不同地域的人們是如何利用自己的智慧應對危機呢?
日本在1992年發布「新的食物•農業•農村政策方向」,開始致力於環境保全型農業的推進,而組織制度創新方面則有在戰前就成立的綜合農協。作為復合性的鄉村復興力量,從2000年開始的越后妻有大地藝術祭並不直接與農耕相關,但它構建了農民與世界溝通交流的橋梁,並以設計計划、粉絲俱樂部、梯田銀行等綜合方法,激發農民和社會參與的熱情,以最直觀的大地藝術的形式,復蘇並振興了衰敗的農業和農村,從而達到廣泛的社會共識。
20世紀六七十年代,與嬉皮士運動相關的返土歸田運動在歐美等地展開。與上一輪的運動相比,在全球化無遠弗屆的今天,一群人在法國鄉村進行的新鄉村主義則是充分考慮到土地與農業的現狀。他們通過各種民間機構的聯結,重組農村的工作結構和社會結構,打破單一壟斷的大型資本控制社會經濟的模式,創造與價值觀多元社會相匹配的多樣化經濟形式,重塑人與土地、人與環境以及人與自然的關系。
同樣是為了回應快速擴張而高破壞性的工業化農業,澳大利亞人在20世紀70年代發明了永續設計(Permaculture)一詞。在《食物森林的築與住》一文中,同是澳大利亞人的一對夫婦就如何實踐自己的朴門永續設計展開了詳細的論述……
再來看看中國。
2000年以來興起的鄉村建設迄今已經有15年了,返鄉青年在今天也是一個熱門話題。就我參與的碧山計划而言,在農耕方面幾乎是個空白,這是因為農耕是一個非常專業的領域,加之農村土地問題的復雜性,使我們對農耕望而卻步。就這一兩年碧山返鄉青年的返鄉意願來看,從事農耕也並非他們的選擇。但是,離開農耕的鄉村建設還是鄉村建設嗎?這是我們要回答的問題。本輯的第一、二篇文章講的是兩位返鄉青年的故事,並且,他們最終都選擇了農耕:四川的唐亮經過了「小毛驢市民農園」和「分享收獲」兩個歷練階段,最終回到自己的家鄉從事生態農耕,為扭轉「不用農藥、化肥就種不出東西來」的慣性思維,唐亮與從事「傳統」化學農業的父親以及鄉民們進行了長時間的﹃博弈﹄。賴青松的經歷則要復雜得多,《青松米手札》記敘了他從中學時代步入中年的心路歷程。從從事環境教育、生態調查、共同購買、日文翻譯,直到專職務農成立谷東俱樂部,讓城鄉聯結實現互助,賴青松不但在農村找到了自己的安身立命之所,還為台灣農村帶來了新的農事風潮。
本輯《碧山》提及的還有愛農會、沃土工坊、綠心田、農夫市集等民間力量,他們的工作和全國各地的實踐一起,開啟了永續農耕在今天的可能性。在農業的生產價值之外,讓我們重新發現農業的生態價值、生活價值,從而體會到農業更深層的價值:生命的價值。正如沃土工坊發起人郝冠輝在《一場生命的邀約》里寫到的那樣,農業的職業屬性決定了農人是和大自然一起工作的,在和大自然的工作中,體現出順應自然、敬畏天地生命的特質——這就是永續農耕的可能所在。
2015年9月16日於貴州堂安村
在今天的漢語中,「永續」是一個深具魅力的正面詞語。令人悲哀的是,正是由於人類的經濟、社會、文化出現了越來越多不可持續的危險,作為一種自我修復,永續,以及如何永續被人們廣泛討論,並被作為一種「新知」與實踐,重新回到人間。
上個世紀初,美國土壤學家富蘭克林•H•金考察了包括中國在內的三個東亞國家的農耕體系。在那個時代,「永續」一詞在東亞似乎還沒有被發明。但在大洋彼岸的美國,農業已經開始面臨挑戰。一個並非完美的農耕環境,如何克服自身的劣勢,從而使自己龐大的民族得以「永續」,對這個答案的探尋成為這位土壤學家此行的目的。《四千年農夫:中國、朝鮮和日本的永續農業》一書,是他對東亞三國永續農耕系統的由衷贊美。然而,隨着化學農業時代的到來,加之越來越嚴重的工業污染,農耕版圖上似乎已經沒有一片凈土(富蘭克林•H•金先前贊美的東亞三國也不例外)。如何永續,已經是擺在全人類面前的問題。遙想當年化學農業的出現,也是為了人類的「永續」——補充並保持土壤的肥力,生產出足夠的糧食以滿足日益膨脹的人口。到了今天,不可控的化學農業所帶來的負面效應已經快把人類帶入一個萬劫不復的境地。那麼,不同地域的人們是如何利用自己的智慧應對危機呢?
日本在1992年發布「新的食物•農業•農村政策方向」,開始致力於環境保全型農業的推進,而組織制度創新方面則有在戰前就成立的綜合農協。作為復合性的鄉村復興力量,從2000年開始的越后妻有大地藝術祭並不直接與農耕相關,但它構建了農民與世界溝通交流的橋梁,並以設計計划、粉絲俱樂部、梯田銀行等綜合方法,激發農民和社會參與的熱情,以最直觀的大地藝術的形式,復蘇並振興了衰敗的農業和農村,從而達到廣泛的社會共識。
20世紀六七十年代,與嬉皮士運動相關的返土歸田運動在歐美等地展開。與上一輪的運動相比,在全球化無遠弗屆的今天,一群人在法國鄉村進行的新鄉村主義則是充分考慮到土地與農業的現狀。他們通過各種民間機構的聯結,重組農村的工作結構和社會結構,打破單一壟斷的大型資本控制社會經濟的模式,創造與價值觀多元社會相匹配的多樣化經濟形式,重塑人與土地、人與環境以及人與自然的關系。
同樣是為了回應快速擴張而高破壞性的工業化農業,澳大利亞人在20世紀70年代發明了永續設計(Permaculture)一詞。在《食物森林的築與住》一文中,同是澳大利亞人的一對夫婦就如何實踐自己的朴門永續設計展開了詳細的論述……
再來看看中國。
2000年以來興起的鄉村建設迄今已經有15年了,返鄉青年在今天也是一個熱門話題。就我參與的碧山計划而言,在農耕方面幾乎是個空白,這是因為農耕是一個非常專業的領域,加之農村土地問題的復雜性,使我們對農耕望而卻步。就這一兩年碧山返鄉青年的返鄉意願來看,從事農耕也並非他們的選擇。但是,離開農耕的鄉村建設還是鄉村建設嗎?這是我們要回答的問題。本輯的第一、二篇文章講的是兩位返鄉青年的故事,並且,他們最終都選擇了農耕:四川的唐亮經過了「小毛驢市民農園」和「分享收獲」兩個歷練階段,最終回到自己的家鄉從事生態農耕,為扭轉「不用農藥、化肥就種不出東西來」的慣性思維,唐亮與從事「傳統」化學農業的父親以及鄉民們進行了長時間的﹃博弈﹄。賴青松的經歷則要復雜得多,《青松米手札》記敘了他從中學時代步入中年的心路歷程。從從事環境教育、生態調查、共同購買、日文翻譯,直到專職務農成立谷東俱樂部,讓城鄉聯結實現互助,賴青松不但在農村找到了自己的安身立命之所,還為台灣農村帶來了新的農事風潮。
本輯《碧山》提及的還有愛農會、沃土工坊、綠心田、農夫市集等民間力量,他們的工作和全國各地的實踐一起,開啟了永續農耕在今天的可能性。在農業的生產價值之外,讓我們重新發現農業的生態價值、生活價值,從而體會到農業更深層的價值:生命的價值。正如沃土工坊發起人郝冠輝在《一場生命的邀約》里寫到的那樣,農業的職業屬性決定了農人是和大自然一起工作的,在和大自然的工作中,體現出順應自然、敬畏天地生命的特質——這就是永續農耕的可能所在。
2015年9月16日於貴州堂安村
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