舌尖上的科學：吃得更明白

首先介紹了中醫食療所必須根據四氣、五味、季節、地域、體質、臟腑功能等不同需要，正確運用的基本方法，也就是「辨證論食」的科學原理；其次，將人們最常用的食材各自的性味、功效、運用作了詳細的介紹，以滿足所有人們養生保健、卻病延年的廣泛需要。