Brew Chem 101: The Basics of Homebrewing Chemistry

Brew Chem 101: The Basics of Homebrewing Chemistry
定價：523 元
NT $ 523
  • 作者：Janson，Lee W.
  • 出版社：Workman Pub Co
  • 出版日期：1996-01-10
  • 語言：英文
  • ISBN10：0882669400
  • ISBN13：9780882669403
  • 裝訂：平裝 / 15.9 x 23.5 x 0.6 cm / 普通級
 

內容簡介

Explains the chemical processes involved in beer making, including yeast and fermentation, understanding and avoiding off flavors, and evaluation of the end product
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