The Book of Yields: Accuracy in Food Costing and Purchasing
定價：1694 元
NT $ 1,694
- 作者：Francis T.，Lynch
- 出版社：Baker & Taylor Books
- 出版日期：2004-02-01
- 語言：英文
- ISBN10：047145785X
- ISBN13：9780471457855
- 裝訂：平裝 / 224頁 / 2.5 x 22.9 x 26.7 cm / 普通級 / 再版
