Professional Baking
定價：8723 元
NT $ 8,723
- 作者：Gisslen，J. Gerard (PHT)，Wayne/ Smith
- 出版社：John Wiley & Sons Inc
- 出版日期：2016-09-13
- 語言：英文
- ISBN10：1119148448
- ISBN13：9781119148449
- 裝訂：精裝 / 22.9 x 29.2 x 3.8 cm / 普通級 / 再版
