和風生活新體驗VOL.44：生活手藝

健康飲食的堅持

到現在依舊保留日本傳統鄉村景色的熊本縣南阿蘇村，在這裡有一間名為「料理研究舍RINNE」的店家。從外表看起來就像是一般的古民家，但其實這間是只有知道的人才知道的有機餐廳。5年前移居到這裡的2位女老闆，以無農藥蔬菜以及有機食材為中心來做出美味料理，還使用不含動物性素材來做出手作烤餅乾以及蛋糕。

生活中不可缺少的「食」，重視「食」的人，他們喜歡怎麼樣的生活？由熟悉有機餐廳以及自然食品業界的編輯山田耕二執筆並且監修的特別企劃「重視飲食的人們，他們的生活的選擇（暫譯）」。以真摯的態度面對「食」，並且以此為基礎生活，在本次的特別企劃中，將要為大家介紹活躍在有機世界的人們來為大家介紹他們的生活型態。而除了健康飲食特集之外，本期還要為大家介紹刺繡、木雕、竹編…等日本各地的生活手藝。