優質生活俱樂部特別號（2016.08.08）附別冊

蔬菜滿滿的夏日健康湯品

夏季陽光充足，有利蔬菜生長，可以說是品嚐蔬菜的最佳時節，尤其當天氣太熱沒有胃口時，多攝取一些天然食材，可以幫助身體恢復疲勞，減輕因暑氣帶來的負擔。近來持續攀升的氣溫讓很多人即使到了正餐時間也吃不太下，這時候不如來碗清爽美味又無負擔的湯品，補充養分同時還攝取到滿滿的蔬菜纖維。
 
今期優質生活俱樂部特別企劃「夏日健康湯品」特集，大量利用季節盛產蔬菜入湯，再搭配新鮮雞肉、菇類、魚丸，提案多道湯品，像是青豆雞翅清湯、義式番茄海鮮湯、南瓜豆乳冷湯、木耳香菇雞湯；另外還有不用開火就能享用的日式冷湯，以及簡單好吃的番茄酪梨食譜和魚罐頭創意料理。隨冊附贈「贊否兩論」主廚笠原將弘的和食BOOK，由人氣廚師傳授各式盛夏和食料理作法。