創意料理刀工技巧
網路書店
類別
折扣
價格
-
新書9折$63
-
炭烤煙燻大全：從木材選用、器材操作，到溫度時間掌控的超詳解技巧，100道炭烤迷必備的殿堂級食譜
$356 ~ 699 -
100%圖解活用！鑄鐵鍋專書：從購買、使用、料理至保養技巧一本俱全，快速上手，輕鬆料理！
$160 ~ 356 -
什麼？我的廚房有毒！(一)：那些你以為的基本常識，都是致癌的風險
$230 ~ 315 -
調味學：玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」，掌握調味、口味與風味的根本，解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技
$238 ~ 332 -
餐桌上的油
$220 ~ 458 -
家庭必備食材刀工刀法全圖解：五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖，一圖一鏡，step by step，一本學會大廚不說的料理祕密
$150 -
讓料理更美味的香料事典：43種基本香料x24種混合香料x世界經典香料食譜
$190 ~ 593 -
廚具解構大全
$202 ~ 1,140 -
不可思議的料理科學
$277 ~ 315 -
10秒鐘美食教室：秒懂！那些料理背後的二三事
$277 ~ 315 -
料理刀藝聖經：從初學到進階，切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典
$816 ~ 1,056 -
料理研究家的廚房小事百科：從採買備料、食材保存、調理方法到廚具布置，讓做菜成為自在又療癒的事
$332 -
日本人妻邊惠玉教你幸福生活秘技244招：千萬網友最想要的家事書－收納x料理x清掃x美容x衣物保養x環保
$169 ~ 320 -
鹽漬、油封、烘烤、冷藏食材的熟成與活用(暢銷紀念版)
$405 -
料理美味的科學：五星主廚無法解釋，權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法
$284 -
餐桌上的77個料理常識套書：（上）基本料理篇＋（下）海鮮料理篇
$315 ~ 570 -
浸泡魔法：運用油、酒、水獨創50道風情萬種的料理
$277 ~ 405 -
廚事斷捨離：日本銷售第一的「不思考廚房」家事SOP，從採買烹調、冰箱活用、整理收納到工具使用都搞定!
$196 -
廚房再也不麻煩：菜單、採買、烹調、整理、收納，通通一下搞定
$240 ~ 288 -
原來，食物這樣煮才好吃！：從用油、調味、熱鍋、選食材到保存，150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學
$315