餐飲觀光系列(9)Bar酒水操作實務

餐飲觀光系列(9)Bar酒水操作實務
定價:360
NT $ 342
  • 作者:吳克祥范建強
  • 出版社:百通圖書
  • 出版日期:1997-05-15
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9578020481
  • ISBN13:9789578020481
  • 裝訂:平裝 / 407頁 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
 

內容簡介

  您對調酒有興趣嗎?您想自己創業當老闆嗎?本書擁有最專業的調酒知識和技術,從吧臺設置、各類酒水操作規範、飲品裝鉓技巧,到調酒師的素質與職責,是一本完善的工具書,使您成建最出色的調酒師。

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