素得有「營」

　　現代人注意身體健康，近年的飲食習慣也從大魚大肉改為清淡一點。本書為你介紹二十多款素菜，由家常小菜至款客菜式，還有甜品及粥粉麵飯，式式俱備。用料和製法也變為多采多姿，如沙律伴千層、香荽薯仔餅、豉汁素龍吐珠等。書末附素菜用料營養成分表，供讀者參考。