中醫藥以其療效高、副作用少，而著稱於世，特別在世界潮流已漸漸著重於回歸大自然的思潮下，具有大自然特點的中藥首當倍受醫藥工作者及病患的青睞。
中藥炮製在中醫藥學中佔有舉足輕重的地位，幾乎所有的中藥臨床應用都離不開炮製，中藥經過各種特殊的加工方式，使其藥性產生變化，功效增加或改變，毒性減弱，應用方便，使中藥的應用範圍與療效進一步擴大及提升，也造福了病患們。
本書的三大特點：一是以全面概括的方式將《中藥炮製學》的研究內容，從方法、化學、藥理、臨床等方面詳加論述；二是實用，內文介紹了最新炮製方法，可供讀者實用借鑑，三是新穎，匯集近十多年的炮製方法，對資枓進行核對並標出題目及其出處，非常便於引用，堪稱為是中國最有系統的中藥炮製專著。
本書主編將多年來廣泛收集的各種相關研究資料，去蕪存菁，從現代科學角度對中藥炮製進行闡述。本書的問世對中藥炮製的研究有很大助力，也使得中藥走向世界化
第一章 緒論
第一節 中藥炮製的現代研究
第二節 有關中藥炮製的法規
第二章 炮製與療效
第一節 炮製對藥性的影響
第二節 炮製對藥物理化性質的影響
第三節 中藥炮製與臨床療效
第四節 炮製與臨床療效關係的研究
第三章 中藥炮製常用輔料及研究
第一節 中藥炮製常用輔料
第二節 炮製輔料的研究
第四章 炮製品的質量及貯藏保管
第一節 炮製品的質量要求
第二節 炮製品質量標準研究
第三節 中藥及炮製品的貯藏保管
第四節 貯藏條件研究
第五章 中藥的加工切製及包裝
第一節 分離和清除非藥用部位
第二節 其他加工
第三節 飲片切製
第四節 飲片切製研究
第五節 飲片的包裝
第六章 炒法
第一節 清炒法
第二節 加輔料炒
第七章 灸法
第一節 酒灸法
第二節 醋灸法
第三節 鹽灸法
第四節 薑灸法
第五節 蜜灸法
第六節 油灸法
第八章 ?法
第一節 明?法
第二節 ?淬法
第三節 扣鍋?法
第九章 蒸、煮、燀法
第一節 蒸法
第二節 煮法
第三節 燀法
第十章 複製法
第十一章 發酵、發芽法
第一節 發酵法
第二節 發芽法
第十二章 製霜法
第一節 去油製霜法
第二節 滲析製霜法
第三節 升華製霜法
第四節 煎煮製霜法
第十三章 其他製法
第一節 烘焙法
第二節 煨法
第三節 提淨法
第四節 水飛法
第五節 乾餾法
第六節 特殊製法
