所謂海產,係指係指所有可食的海產類,一般海鮮的價值與營養隨著季節時令有所不同,而捕獲地點的差異也關係著生猛的程度,而海鮮料理的方式也是一門大學問。
-
完美料理.永續海鮮烹飪事典:78道全世界都在享用的海鮮經典食譜
$277 ~ 315 -
一日一魚料理食譜:鮮、辣、甜,魚的去腥、解膩、提味,泰開胃料理研究室!
$100 ~ 356 -
海鮮調理實務
$277 ~ 315 -
漁家女兒的魚鱻食帖2:常備菜、方便醬、魚系便當、甜鹹點、鍋料理、烤箱菜,原來魚鱻還能這樣吃!
$260 ~ 334 -
好吃5:魚鮮物語 本港海鮮小學堂
$98 ~ 179 -
餐桌上的魚百科:跟著魚汛吃好魚!從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典(暢銷典藏版)
$383 ~ 495 -
魚片肉片料理全收錄
$198 ~ 225 -
印傭入廚手記:啖啖魚鮮香
$135 ~ 153 -
一只平底鍋的零失敗魚料理:80道簡單的日、中、韓、泰、法、義式食譜, 寫給喜歡吃魚卻不擅長料理的你
$160 ~ 473 -
魚料理烹調秘訣大公開
$157 ~ 179 -
開店通:海產熱炒賺翻天
$253 ~ 374 -
淡水活魚味味鮮
$101 ~ 117 -
台灣魚達人帶你環島吃海鮮
$170 ~ 324 -
史上最完整魚類海鮮圖鑑:嚴選百種餐桌上的海鮮食材,從挑選、保存、處理到料理,一本全收錄!
$130 ~ 236 -
米其林主廚的海鮮全事典:從選材到上菜零失誤的151道經典魚料理保證班(限量書盒版)
$695 -
吃海鮮生猛新鮮
$168 -
魚料理美味多樣(中英對照)
$157 ~ 332 -
完美料理.永續海鮮烹飪事典(暢銷經典回饋版)
$175 ~ 308 -
全魚解構與料理:採購、分切、熟成、醃製,從魚肉、魚鱗到內臟,天才主廚完整分解與利用一條魚的烹飪新思維,探究魚類料理與飲食的真價值
$1,011 -
這樣吃魚,最美味!:33年經驗的日本築地魚老闆行家品味首度公開
$110 ~ 270

