乾果食療小百科

　　乾果在預防和治療疾病、養生健身等方面，具有獨特的療效，用這些乾果食療，效果甚至比吃藥好！

　　乾果與人體的健康關係非常密切，除了對飲食構成產生輔助作用，還可以補充飲食的營養成分，具有獨特的袪病健身的療效。本書除了向大家介紹乾果的品種、名稱、歷史由來、產地、特色等常識；特別著重介紹乾果的營養成分、食療功效、保健作用、食療方例以及其他加工食法等知識；書末並附「乾果食療一覽表」供讀者參考選用。

作者簡介

袁庭芳

　　1958年畢業於天津職工醫學院護理系，曾任天津市第二醫院護理長、中華護理學會會員、主編，作品已逾60餘冊，並有多篇文章在報刊發表過，專長食療、藥膳、營養等方面。