刀工實務教戰守策]的立意,乃在使大眾了解蔬果與刀工間的密切關係。書中舉凡對蔬果切雕之食材.刀具及刀法基本介紹外,並針對盤飾.杯飾等製作,作完整翔實的示範解說。
-
水果入菜:OGINO餐廳四季水果創意料理 前菜‧沙拉‧主菜‧湯品‧甜點
$329 ~ 540 -
文青主廚Jerry的風格蔬食(獨家限量親簽版)
$310 ~ 340 -
餐桌上的蔬菜百科〔2021暢銷增訂版〕
$435 -
樋口正樹輕鬆做的88道蔬菜湯:排毒、降脂、瘦身、美膚
$190 ~ 435 -
蔬菜水果乾料理實驗室:66種蔬菜的切法、曬乾方法、保存方法+82道簡單的料理食譜
$245 -
蔬食也可以很浪漫
$266 -
吃番茄.瘦全身:42道美味番茄輕食料理 苗條上桌
$205 ~ 360 -
蔬果雕中級大全
$301 ~ 387 -
不小心就少了5公斤!49道蔬菜做的偽麵條料理,低澱粉、高營養的驚奇美味
$149 ~ 234 -
四季蔬菜料理大收錄
$198 ~ 270 -
檸檬的神奇妙用:整顆檸檬,從皮到汁都是寶
$130 ~ 277 -
蔬果切雕 極致技法集:蔬果雕刻的樂趣與技巧
$190 ~ 450 -
150種人氣蔬菜湯
$119 ~ 315 -
野菜廚房:161道樸實美味的蔬食料理
$210 ~ 435 -
跟著節氣學吃酸.檸檬[二版]
$277 ~ 356 -
101道低脂美味全蔬食
$269 ~ 400 -
食蔬廚房常備菜:滿足味蕾100道高纖蔬食料理點心,親手做天然素料、醬料與高湯,餐餐遠離人工添加物!
$300 ~ 379 -
烹果子:用水果做料理
$269 ~ 340 -
蔬果功夫菜(中英對照)
$387 ~ 456 -
蔬食力:植化素圖解美味百科,讓蔬果成為我們餐桌上的日常料理
$255 ~ 315