台灣蛋糕名店

　　十八家優質蛋糕名店、五位日本蛋糕名佳配方大公開，引領您進入蛋糕世界之堂奧。
　　由社團法人台灣蛋糕協會、社團法人日本洋果子協會聯合會、中華餐旅協會、生活家出版事業有限公司共同評鑑。

蛋糕名店：

　　◎台北亞尼克　　◎台北丹麥之屋　◎台北We’care
　　◎台北甜風新語　◎台北廣田　　　◎三重禾田
　　◎頭份金莎　　　◎台中向陽房　　◎台中糖村
　　◎大甲裕珍馨　　◎清水喜利廉　　◎雲林世唯
　　◎高雄金龍彩　　◎高雄歐貝拉　　◎高雄吳記
　　◎屏東不二家　　◎台北歐皇
　　◎花蓮幸福花園工房

作者簡介

社團法人台灣蛋糕協會
　　社團法人日本洋果子協會聯合會成立於昭和27年，從北海道至沖繩，目前已有9個聯盟、53個分會；以全日本洋果子店的老闆、主廚們為中心，會員總計15000人以上。社團法人台灣蛋糕協會在眾多人的努力下，以日文GATEAUX雜誌之讀者為基本會員，幾經多次的溝通協調，向日方爭取資源，向國內匯集同業；才使得社團法人台灣GATEAUX(蛋糕)協會於2000年8月10日，在臺北的凱悅飯店舉行成立大會。