危機服務

危機服務
定價:240
NT $ 69 ~ 216
  • 作者:洪秀鑾
  • 出版社:平安文化
  • 出版日期:2006-08-14
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9578035918
  • ISBN13:9789578035911
  • 裝訂:平裝 / 240頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
 

內容簡介

服務,就是要有錯中求勝的智慧!

  沈英詮總裁:『服務會出錯,但是重點在於之錯要能改,維持企業信譽,是一條漫長而艱辛的路。《危機服務》正式企業及第一線服務人員必讀的經典!』

  陶尊芷資深副總裁:『洪老師分享顧客服務經驗,讓我們有更多機會從各個實例中,檢視自己或企業在「顧客服務」的表現,共同創造台灣整體的優質服務形象。』

  戴勝益董事長:『洪老師運用許多顧客經驗來說明服務真正的精神及價值──「以心攻心,以誠待客」──正是真正漂亮化解每一場顧客危機的專家。』

  魏幸雄董事長:『服務業在臺灣整體經濟所佔比重逐年提高,服務水準之提升不但係本業發展之要件,更有助於營造安詳和樂之社會。本書之問世善莫大焉!』

完美而滿意的服務,

沒有可遵循的標準法則,

只有正視服務的危機,

才能條條道路通往『顧客的心』!

航程中的危機服務,誰該負起責任?
  航空公司的服務,由地勤櫃檯旅客報到後,便開始一連串的關鍵時刻。正當旅客已全部進入候機室準備登機時,卻發現飛機的起落架漏油,此刻,地勤人員開始廣播:『各位旅客,本班機將延遲起飛,請各位耐心等候。』這一等,就足足遲了兩個鐘頭才終於開始登機。但是旅客已經累積了強大的怒氣,而機上空服員只忙著協助客人上機,也未見道歉,機上氣氛緊張無比……這時,誰該負起危機處理的責任呢?

規章沒規定,所以服務可以打烊?
  大部分的汽車製造公司,投入驚人的研發設計經費,試圖讓產品的優質、設計的驚艷,凌駕其他品牌。但是當顧客買了新車,第一次『回娘家』保養時,卻發現櫃檯人員表情冷漠,買車前和買車後,態度差了十萬八千里!是否當顧客不要求時,服務也就中止了?

  每個行業和工作,都將面臨愈來愈多的突發事件,本書豐富的案例與精闢的分析,將增強個人與企業體臨危不亂、漂亮化解的功力!

作者簡介

洪秀鑾

  有『包裝皇后』的美譽,亦是知名的企業形象顧問。一九八九年,毫無管理背景的洪秀鑾,單槍匹馬遠赴丹麥,通過TMI(TIME MANAGER INTERNATIONAL)國際講師的甄試,並被任命為全球『中文地區代表』,一躍成為『管理界的黑馬皇后』!

  目前擔任TMI國際講師、以人為先管理顧問公司總經理,並在寰宇廣播電台主持『辦公室傳真』、『生涯有夢』節目,並且兼任靜宜大學理學院助理教授。她為企業團體設計的『以人為先』、『個人形象與企業形象』、『傾聽員工心聲』、『組織變革管理』及『卓越服務』等課程,均廣獲各企業的一致好評與熱烈回響。

  洪秀鑾的創作力也十分旺盛,作品散見各大報章雜誌,著有《關鍵溝通》、《吃喝玩樂好溝通》、《溝通使你更有魅力》、《攻心服務》、《卓越服務》、《優質服務》、《破繭蝴蝶》、《顧客,你的名字是老闆》等書。

 

內容連載

危機的智慧

朋友請我到一家標榜優質服務的牛排餐廳吃飯;既然是牛排餐廳,想來牛排一定是招牌,何況,桌上的小卡片上,大大的宣傳著:『厚4cm,才是好肉質;厚4cm,才能外酥內嫩;唯有特選厚度4cm的X X 厚牛排,才能承受320度C烤箱高溫烘烤15分鐘後,封留原汁、外酥內嫩,才能品嚐出肉質的香甜鮮美,才能讓高級牛排的風華完美呈現。』這一番話看得人口水直淌,外酥內嫩,真有這種酥嫩還真少見,好吧!試試看,於是,我們都點了牛排。

或許是期待太高,我並不覺得特別好吃;牛肉是嫩嫩的,至於外酥,一點兒感覺都沒有,但是,前菜甜品都還不錯,我與朋友說,不能太挑剔了,中價位的餐,服務也還不錯,你還奢求什麼。不過,回想起來,當時我對於牛肉工整的形狀,嫩而無韌的口感,覺得很不自然,那份怪怪的感覺持續著,可就說不上原因;直到前陣子爆發『重組牛排』事件,我立即恍然大悟,原來該餐廳提供的,即是所謂的『重組牛排』。

肉類加工之後,以不同樣貌出售,並無不妥,例如香腸、火腿製品,它們以不同的肉類,配合不同的附材,加工成不同形狀,而消費者也接受其『再製成分與真實面貌』,因為──與認知相符。

然而,『重組牛排』(媒體界的天才賦予的新名詞)卻是利用顧客認知不清,甚或毫無認知的情況下,模糊思考,以堂而皇之的『牛排』正名銷售,混淆視聽。
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