推薦序 西班牙商務辦事處處長Jos?LuisLamas
自序
第1章DORiasBaixas與Albari?o（下海灣產區與阿爾巴利諾葡萄）
名聞世界的西班牙特有白葡萄酒XXX-xxx
文化餐飲自成一格/法朗哥將軍與卡斯楚的故鄉/峽灣形成的微氣候區/到聖地牙哥朝聖喝阿爾巴利諾/只准Albari?o印在酒標上
#酒莊探訪與試酒
Valdamor
PazodeSe?orans
BodegasMartinC?dax一家充滿加利西亞人文色彩的果農合作公司
#4個主要白葡萄品種：Albari?o、Treixadura、LourreiraBlanca、Godello
第2章DORiberadelDureo（斗羅河岸產區）
西班牙最精美的紅葡萄酒XXX
斗羅河孕育出不同風格的佳釀/豐富的人文宗教活動/種出優質的TintoFino/從餐桌酒到名揚國際
#酒莊探訪與試酒
Vega-Sicilia西班牙的傳奇
BodegasHnos.P?rezPascuas父親與三個兒子的傑作
BodegaMatarromera一對夫妻理想的實現
#3個主要紅葡萄品種：TintoFino、GarnachTinto、Malbec
1個主要白葡萄品種：Albillo
第3章DORioja（里歐哈產區）
早已享譽國際又平易近人的紅酒XXX
海明威看鬥牛喝里歐哈/以河流命名/既是波爾多也是勃艮地
#酒莊探訪與試酒
BodegasLAN第一家將橡木混和使用的酒廠
BodegasAltanza受老子道德經的影響
BodegasMarqu?sdeC?ceres國際化多年的酒莊
#4個主要紅葡萄品種：Tempranillo、Garnacha、Mazuelo、Graciano
3個主要白葡萄品種：Viura、Malvasia、GarnachaBlanca
#里歐哈葡萄酒的分級：Crianza（佳釀酒）、Reserva（陳年酒）、GranReserva（特級陳年酒）
第4章DONavarra（納瓦拉產區）
玫瑰紅與奔牛的故鄉XXX
玫瑰紅、奔牛與海明威/潘波洛那的魅力/遍地Garnacha
#酒莊探訪與試酒
BodegasOchoa、BodegasNekeas、BodegasMarcoReal、BodegasOrvalaiz、BodegasVin?cola
BodegasChivite釀出西班牙最有名的玫瑰紅
#EVENA納瓦拉葡萄種植及釀酒協會的積極角色
#2個主要紅葡萄品種：Garnacha、Tempranillo（詳見第3章）
第5章DOPened?s（佩內德斯產區）
－BodegasTorres一家全球化的西班牙酒莊XXX
提升西班牙葡萄酒的國際形象/地中海品種與大西洋品種的美妙結合/黑牌MasLaPlana舉世聞名/國王酒窖
－Torres家族西班牙葡萄酒的第一家庭
每位顧客都變成好朋友/家族成員文采飛揚/地中海的秘密花園
第6章DOCava（卡瓦產區）
－卡瓦的葡萄品種：Macabeo、Parellada、Xarel.loXXX
－卡瓦的款式
－Codorn?u世界最古老的卡瓦酒廠
充滿藝術氣息的氣泡酒/1872卡瓦誕生之年/Cava地下酒較之意/SpecialReserva專為王室獨享/試酒：ClasicoBrut、ReservaRavent?s
－Freixenet世界最大的卡瓦酒廠
電腦精確的自動轉瓶/眾神的葡萄酒/試酒：BrutVintage,2001、CordonNegroN.V.、Malvasia,2001、CartaNevada,N.V.
第7章DOPriorato（普里奧拉脫產區）
21世紀西班牙葡萄酒的代表XXX
本世紀最搶手的紅酒/騾子也會種葡萄/品嘗AlvaroPalacios的3款酒：L?Ermita、FincaDoff、LesTerrases
第8章DOLaMancha（曼恰產區）
唐吉柯德、風車與葡萄酒XXX
世上最大的葡萄種植區/Air?n白葡萄的產地/果農聯合成立合作社CooperativaVirgendeLasVi?as/試酒：Lorenzete、Tomillar
#1個主要白葡萄品種：Air?n
附錄台北一場西班牙餐酒之夜XXX
#######BodegasBodegas///
