◆作者序---看症狀選蔬菜湯 喝出自癒力與健康！
◆製作新鮮蔬菜湯的祕訣？如何挑選？清洗？保存？分切？
◆基本器具
◆基本步驟
◆本書計量單位
Part 1
自我身體總檢查 6種營養素立即補 15道
檢查自己的症狀就知道缺乏的營養素！
◆蛋白質
1.肉骨黃豆湯
2.紅豆肉骨湯
3.芥菜肉骨湯
◆脂質
4.茄汁牛肉湯
5.肉末羅宋湯
6.冬菜壽喜湯
◆醣類
7.開揚雙捲湯
8.三薯肉骨湯
9.蓮子蔬果甜湯
◆維生素
10.蓮藕糖心甜湯
11.肉丸鮮味湯
12.薯泥肉末湯
◆礦物質
13.鮮菇濃湯
14. 蔬菜濃湯
15.五穀雜菜湯
Part 2
現代人20大體弱族群 用喝的調整體質40道
針對不正常生活作息，特殊調配的蔬菜湯
◆2 ~ 12個月大的嬰幼兒族
16.菠菜肉泥糊
17.胡蘿蔔米糊
◆4 ~ 12歲的兒童族
18.肉骨蔬果湯
19.肉泥濃瓜湯
◆發育最重要的青少年成長族
20.高鈣小魚絲瓜湯
21.焗烤白菜濃湯
◆強健記憶腦力的學生族
22.五色營養酸辣湯
23.蔬菜大滷湯
◆K書力爭上游的考試族
24.雪耳甜湯
25.菇類鮮味湯
◆整天坐著不動的上班族
26.雜燴香菇湯
27.雞腿骨蔬菜湯
◆應酬飯局多多的夜貓族
28.排骨海帶豆腐湯
29.金針雞絲湯
◆1人吃2人補的孕婦族
30.胡蘿蔔牛肉湯
31.茄汁肉丸湯
◆家務繁多的主婦族
32.瓜子肉黃瓜湯
33.薑汁蘿蔔牛肉湯
◆窈窕曲線首要願望的減重族
34.滷肉白菜湯
35.雞絲紅湯
◆天天三餐當老外的外食族
36.花菇高纖湯
37.筍片脆綠羹
◆總有東西不吃的偏食族
38.肉絲雪菜木耳湯
39.菜心肉絲湯
◆菸酒不拒的應酬族
40.筍片雞湯
41.香芹茴香茄湯
◆美麗青春第一要務的美白族
42.肉骨皎白筍湯
43.苦瓜雞湯
◆月來月不適的經痛姊妹族
44.紅豆活血湯
45.生薑紅肉濃湯
◆循環不良的手腳冰冷族
46.薑母雞湯
47.蔘鬚紅棗雞湯
◆45 ~ 65歲的更年期族
48.龍眼乾雪蓮甜湯
49.薑汁牛肉湯
◆首重養生的銀髮族
50.脆綠肉泥羹
51.五穀雞絲羹
◆蠟燭兩頭燒的減壓族
52.肉丸粉絲白菜湯
53.天山雪蓮銀耳湯
◆噴涕搔癢不止的過敏族
54.黃豆海帶芽湯
55.菠菜蛋白湯
Part 3
8種體質蔬菜湯保健飲16道
從瞭解身體8種體質開始，食補食療加倍功效！
◆熱性：
56.冬瓜海帶湯
57.蘿蔔白菜湯
◆寒性：
58.薑母芥菜豬腸湯
59.嫩薑枸杞雞湯
◆實性：
60.雪菊枸杞甜湯
61.洋蔥鮮湯
◆虛性：
62.蔘鬚紅棗烏骨雞
63.山藥蓮子羊肉鮮湯
◆燥性：
64.蜂蜜甘蔗湯
65.花椰菜菱角湯
◆濕性：
66.青木瓜肉骨湯
67.烏豆雞腳湯
◆酸性：
68. 小魚莧菜湯
69.什錦薯仔湯
◆鹼性：
70.茄汁蔬菜湯
71.和風蔬菜湯
Part 4
12系統＋2項文明症 蔬菜湯保健喝37道
強化身體12系統開始，幫助身體自癒，對抗疾病的健體蔬菜湯
Check！症狀有幾項
第一組系統：呼吸、皮膚黏膜組織、淋巴系統
◆不感冒少咳嗽---呼吸系統
◆美白抗皺紅潤膚色---皮膚黏膜組織系統
◆強化免疫力---淋巴系統
◆受風寒暖身湯
72.生薑豬心湯
73.椒麻肉骨雞湯
◆抵抗流行性感冒
74.青蒜梨汁雞湯
75.柿餅燉雞湯
◆預防與調養---肺部發炎
76.白合蓮藕燉肉湯
77.雪耳蓮子雞湯
第二組系統：消化系統
◆調整好胃腸---消化系統
◆預防及調養---食道及腸胃道（十二指腸）潰瘍
78.花旗蔘橄欖雞湯
79.菠菜薯泥肉湯
◆預防及調養---胰臟炎、糖尿病
80.沙角掛薯鮮湯
81.山藥蠔乾湯煲
◆預防及調養---慢性肝病及肝硬化
82.葫蘆瓜燉肉湯
83.枸杞鮑魚湯
第三組系統：循環系統
◆降血脂低膽固醇---循環系統
◆預防及調養---高血脂症
84.荸薺蛋白甜湯
85.什錦蔬菜湯
◆預防及調養---高膽固醇
86.果鮮南瓜湯
87.蘋果濃湯
◆預防及調養---腦血管病
88.西洋菜鮮魚湯
89.紅茄西芹鮮果湯
◆預防及調養---心血管病
90.紫菜香芹茄汁湯
91.紫茄肉末湯
◆預防及調養---代謝症候群
92.金針菜排骨湯
93.冬瓜鮮貝湯
◆預防及調養---痛風
94.雞絲蔬菜湯
95.荷包蛋蔬菜湯
第四組系統：骨骼、肌肉系統
◆防骨鬆助生長---骨骼系統
◆強化免疫力---肌肉系統
◆預防及調養---骨質疏鬆
96.小魚乾味噌湯
97.吻仔魚絲瓜蛋花湯
文明病1
◆調整酸鹼體質---減緩過敏體質
◆預防及調養---過敏體質
98.什錦大蔥清湯
99.蔬菜雜燴湯
第五組系統：內分泌系統
◆抗壓解失眠---內分泌系統
文明病2
減緩憂鬱
◆預防及改善精神憂鬱燥鬱
100.鮭魚鮮蠔湯
101.南瓜雜燴湯
第五組系統：神經系統
◆安神助好眠---神經系統
◆預防及調養---神經方面的疾病
102.五穀雜燴濃湯
103.燕麥湯糊
◆預防及調養---中風
104.魚片蔬菜湯
105.雞絲蔬菜湯
第六組系統：排泄、泌尿系統
◆健腸防痔瘡---排泄系統
◆強腎防水腫---泌尿系統
◆補充天然荷爾蒙---生殖系統
◆預肪與調養---腫瘤
106.牛肉蔬菜糊
107.五穀蔬菜蛋糊
◆預肪與調養---水腫
108.高蛋白蔬菜糊
