黑啤酒為什麼是黑的？為什麼啤酒不冰就不好喝？
啤酒要倒出泡沫還是不要泡沫？「生啤酒」到底「生」在哪裡？
歡迎參加「麒麟啤酒大學超人氣講座」
不限地域、隨時開課！
「呼乾啦！」體驗入學開催中！
啤酒達人＋人氣圖文作家──大田垣晴子出任客座教授，
祭出壓箱25道超對味啤酒配菜，更獨家披露不可不知的24個啤酒知識！
啤酒魂＆初心者都大歡迎 ~ ！
本書為Comic Essay知名圖文作家大田垣晴子，在日本麒麟網路啤酒大學的超人氣講座（www.kirin.co.jp/daigaku/EAT/）的集結。作者以可愛、親切易懂的圖文，講解各種搭配啤酒最讚最爽快的料理，書中以有趣的大學講座形式，切分成「前期講座（必修）」、夏期講座（選修）、以及後期講座（必修），從鰻魚、義大利料理、啤酒轟趴、餃子、相撲火鍋、燒肉…到大閘蟹、川菜，介紹了25種搭配啤酒最讚的料理、飲食、相關文化，其中的特別講座篇並會附上圖文並茂的食譜讓讀者可以實地操作。
每一篇圖文漫畫的最後都會有一頁文字，簡介探討各種啤酒相關知識（如：啤酒的氣泡最重要？啤酒不能倒滿？為何黑啤酒是黑色的？哪些啤酒可以用於料理？冰啤酒VS熱啤酒…）等。可說是好看、好吃、又增長見聞的美味一冊！該講座目前仍在日本麒麟啤酒網站首頁人氣連載中，已進行到47講。
作者簡介
大田垣晴子(Seiko Ootagaki)
一九六九年生於神奈川縣橫濱市，武藏野美術大學畢業，曾任該大學的助教。以圖文畫家身分出道，目前為日本《達文西》讀書雜誌超人氣散文漫畫家，活躍於女性雜誌、漫畫雜誌、網路等媒體。
著有《小問題》（商周）、（《能不能天天上班——女生就是愛工作》（馬可）、《單身犯法啊！？單人床的生存之道》（尖端）等書。
網址： www5b.biglobe.ne.jp/~sansaru/
譯者簡介
李建興
台灣台南市人，曾任漫畫、電玩、情色雜誌、科普與旅遊叢書編輯，路透社新聞編譯，譯有《蝙蝠俠實戰手冊》、《日本動畫瘋》、《橫紋君洒落劇場》、《來去夏威夷》等書，獨鍾公賣局台啤。[email protected]
麒麟啤酒大學
美食系
全部35堂課教學大綱
（目標取得學分：30學分）
前期講座【必修】
講座01 毛豆 14
講座02 鰻魚 18
講座03 德國菜 22
講座04 文字燒 26
講座05 串燒 30
講座06 拿坡里披薩 34
講座07 餃子 38
講座08 相撲火鍋 42
講座09 日式便當 46
講座10 北歐菜 50
講座11 韓國菜 54
講座12 香魚 58
講座13 皿?料理 62
講座14 泰國菜 66
講座15 蕎麥麵 70
講座16 天婦羅 74
夏季講座【選修】
特別講座01 用啤酒開家庭派對 80
特別講座02 來製作啤酒雞尾酒 83
特別講座03 簡單又健康的豆類沙拉 86
特別講座04 乾爽的油炸！炸沙丁魚 89
特別講座05 又辣又痛快！甜醋炒茄子 92
特別講座06 西班牙的香味！辣椒粉烤雞 94
特別講座07 狂辣熱力！用鮪魚罐頭做泡菜鍋 96
特別講座08 多汁又暖和！中國餡餅 98
特別講座09 增強精力！簡單的糖醋豬肉 100
後期講座【必修】
講座17 火鍋類 104
講座18 西洋菜 108
講座19 西班牙菜 112
講座20 沖繩菜 116
講座21 烤肉 120
講座22 居酒屋 124
講座23 大閘蟹 128
講座24 黑輪 132
講座25 四川菜 136
最終講座 關於啤酒的TPO 140
前期講座【必修】
□講座01 毛豆
□講座02 鰻魚
□講座03 德國菜
□講座04 文字燒
□講座05 串燒
□講座06 拿坡里披薩
□講座07 餃子
□講座08 相撲火鍋
□講座09 日式便當
□講座10 北歐菜
□講座11 韓國菜
□講座12 香魚
□講座13 皿?料理
□講座14 泰國菜
□講座15 蕎麥麵
□講座16 天婦羅
