設計舒適:家的設計原理

設計舒適:家的設計原理
定價:300
NT $ 100 ~ 270
  • 作者:黎辛斯基
  • 原文作者:Witold Rybczynski
  • 譯者:譚天
  • 出版社:貓頭鷹
  • 出版日期:2008-11-14
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9866651460
  • ISBN13:9789866651465
  • 裝訂:平裝 / 304頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
 

內容簡介

《窩、銀窩、狗窩:人類打造舒適家居的歷史》改版書。

  為什麼一個方方正正的空間,需要隔出客廳、廚房、睡房呢?為什麼我們原本是席地而坐,卻要設計出椅子把人托起來呢?我們今日的家居風格,到底是怎樣演變出來的呢?

  我們習以為常的「隱私」、「舒適」等家居概念,在中世紀的歐洲根本是個無法理解的概念。當時沒有酒吧、餐廳,因此住家成了娛樂和各種交易賣買的場所,一個屋簷下頂多二間房,擠滿了親人、僕人、學徒、朋友等等。然而隨著布爾喬亞自我意識愈來愈興盛後,「家」漸漸由一個公共領域轉變為私人空間。屋主也開始裝飾起自己的居住空間,並且追求舒適的家居環境。

  居住環境空間的區隔,也是因應舒適而誕生的。例如十八世紀的住家,壁爐煙霧瀰漫,開放式的烹調更是讓整間房子充塞著各種古怪的味道。因此,才形成廚房單獨做為一個空間的概念,甚至距離餐廳有五十多公尺遠。同樣的,室內也禁止吸菸,因此若是客人要吸菸,不是到廚房就是到屋外吸。

  隨著十九世紀歐洲社會科技的進步,當時的住家甚至出現洗衣機和洗碗機,只不過不是靠電力運作,而是透過曲柄以人力驅動。到了二十世紀,整理家居環境變得更為輕鬆了,電力驅動的吸塵器、電熨斗成為了時代的新寵兒,讓女性有更多的時間閱讀和拜訪友人。

  圍繞著「舒適」這一主軸,作者生動地將過去有關家居功能的演變、裝飾設計的風格變化等,做了周全又有趣的介紹。想一探造就我們今日舒適家居環境的演變,想知道設計如何服務於我們的家居生活,這本有趣輕鬆讀的書,正適合躺在你舒適的沙發上好好讀一遍。

作者簡介

黎辛斯基

  為波蘭裔,一九四三年出生於愛丁堡,在英國與加拿大的耶穌會學校進學。他獲有蒙特婁麥基爾大學建築學士與碩士學位,並寫過多本和建築、科技相關的著作,如《等待周末》、《漫遊建築世界》、《螺絲、起子演化史》等。其《遠方林中的空地》曾榮獲克里斯多福獎、魯卡斯獎。

譯者簡介

譚天

  台大政治系畢,曾任聯合報國際版編輯、編譯中心主任、自由時報副總編輯等。譯有《戈巴契夫傳》、《巴頓將軍》等著作。

 

目錄

推薦序 舒適是住宅的必要條件  漢寶德
前言 以人為本的設計理念

第一章 追求舒適
  現代家居設計偏向思古情懷,這是一種時代錯亂?或對傳統的渴盼?還是我們對現代世界的不滿?還是,我們忽略了過去所極力追求的事物?

第二章 隱私的誕生
  中世紀的住家,裡面經常擠滿了人。當時缺乏餐廳、酒吧和旅館,房屋就成了娛樂和買賣的公共場所,裡面除了家人外,還住滿了員工、僕役、學徒、友人……

第三章 家庭生活
  十七世紀拜訪荷蘭人的客廳不需脫鞋,但要上樓時,就得脫鞋,因為當時的人仍視房屋下層為公共場所,而房屋上層則屬於私人空間

第四章 椅子的樂趣
  為什麼某些民族會坐在椅子上呢?是因地面寒冷而出現的功能性設計嗎?但為何生活在寒帶的日本人不坐椅子而採蹲踞姿態呢?

第五章 裝飾與舒適
  喬治亞式內裝飾的魅力之所以持續不減,因為它代表家居生活、優雅和舒適最成功的結合,舒適的雛型概念進入了歐洲人的意識

第六章 室內通風與照明
  在維多利亞時代,人對氣味的敏感度大幅提高,對烹調的油煙味極為恐懼,因此總是盡可能把廚房設在較遠的地方;而且也禁止客人在室內抽菸,所以要抽菸就得到屋外或廚房

第七章 家居環境科技化
  十九世紀出現各種人力操作的家庭用具,例如縫紉機、打蛋器,還有洗衣機和洗碗機,外觀都和我們現在使用的極為相像,只不過要用人力轉動

第八章 風格設計
  安妮女王式的室內設計風格,和嚴謹考證的歷史性風格相比,有更大的自由運作空間;而它另一項優點,即房間可以依屋內進行的活動而設計,充滿了靈活性

第九章 極簡風格
  有人玩笑地將極簡裝潢描述為「刻意炫耀的節約」,就像直接向製造商訂購沒有型號的豪華汽車,它代表一種精微的派頭主義

第十章 舒適的變革
  舒適在人類歷史上不單出現了質變,也出現了量變,它已是一種大眾商品,一九二○年以後,舒適的家居生活不再是部份人士的特權了

 

前言

文∕黎辛斯基

  在我接受建築學教育的六年期間,有關舒適的課題只在課堂上談過一次。提出這個課題的是一位機械工程師,他的職責就在於鼓舞我的同窗與我一探空調和暖氣的奧秘。他告訴我們甚麼是「舒適區」(comfort zone),就我記憶所及,所謂舒適區就是為顯示溫度與濕度間的關係、而用陰影在座標圖上繪出的一塊腎臟形狀的區域。位於這塊腎形區以內代表著舒適,以外都是不舒適區。顯然,對於這個課題,我們需要知道的僅此而已。這原應是一個極富探討價值的課題,而學校當局居然將它如此輕描淡寫地一筆帶過,實在令人稱奇;就像正義課題對於法學、或健康課題對於醫學一樣,在建築專業的養成過程中,舒適也應該是一個極其重要的課題。

  也因此,儘管對舒適只能說一知半解,我仍然寫下這本書。不過我並不因而感到歉意,因為誠如米蘭 ?昆德拉所說:「做為一個作者並不表示宣揚真理,它意味的是發掘真理。」我寫這本書的目的,不在於闡述舒適的意義以令人信服,我的用意只在於發掘舒適的意義,而且最主要是為自己而進行發掘。我以為既然抱持這種態度,著作這本書相對而言應較為簡易,或至少我可以直截了當、暢所欲言。這是我犯下的第一個錯。由於最近剛完成一本有關科技的書,我心想,機械裝置應該會在家庭發展過程中扮演重要角色。結果我又錯了,我終於發現家居生活是一種與科技幾乎無關的理念,或者至少可以說,在家居生活理念中,科技充其量只算得一種次要考慮而已。

  我曾經設計並建造房屋,但這些經驗往往令我困惑,因為我發現學校教給我的那些建築理念,即使並非全然背離我的客戶們對於舒適的傳統觀念,卻也經常不能照顧到他們的想法。我不是個一味堅持自己主見的設計人,我總是設法滿足客戶的需求,但在這樣做的同時,我常隱約有一種不得不妥協的委屈感。直到與內人合力建造我們自己的房子時,我才從第一手經驗中發現原來現代建築理念竟如此貧乏。我發現自己一次又一次地訴諸有關老房子、老房間的記憶,設法了解它們為什麼讓人感覺如此坦然、如此舒適,同時也開始猜想婦女或許比男人更了解家居舒適;事實證明我的這個猜測沒錯。

  這本書談的不是室內裝潢。我的家居理念主要談的也不是家居生活的現實。此外,儘管這本書涉及歷史,我關切的對象是現在、是目前。就歷史部份而言,我的這本書引用了多位學者的著述,並在書尾附註中一一列明,不過我要在這裡特別舉出使我深蒙其惠的兩本著作:馬里奧?普拉茲那本描繪過去的非凡之作《室內裝潢圖解史》(An Illustrated History of Interior Decoration,倫敦,一九六四),以及桑頓的《真正的裝潢》(Authentic Decor,紐約,一九八四),這兩位作者的博學都是我永難望其項背、令我深感嘆服的。

  我藉此也要向以下給予我建議與協助的親友們申致謝忱:我的妻子莎莉,第一位閱讀我的稿件、提出看法的人就是她;約翰?盧卡奇(John Lukacs),他在當這本書還只是一個構想時不斷給我鼓勵;我的經紀人布洛克曼;還有我的編輯史奇夫與史楚謙。承蒙麥基爾大學(McGill University)給予六個月假期,使我得以致力完成這本書。麥基爾的布雷卡德-勞特曼藝術與建築圖書館(Blackader-Lauterman Library of Art and Architecture),以及麥克蘭南研究圖書館(McLennan Graduate Library)的工作人員也像過去一樣,給予我無價的支援。

黎辛斯基
船屋
於赫明福,魁北克

推薦序

舒適是住宅的必要條件
文∕漢寶德

  不論自住宅設計反省的觀念,或自住宅建築發展史的觀念,這本書都是很有細讀價值的。

  二十一世紀開始,我們仍然站在後現代的漩渦裡。這個時代追求的是視覺的刺激,是花樣的翻新;因此住宅建築及室內空間都成為創造性藝術。在上世紀的最後十年中,世上進步的國家迅速地累積了龐大的財富,使得中產階級有能力在居住建築上花費大量的金錢,滿足豪華住所的夢想。所以室內的閒置空間增加,與生活無直接關聯的裝飾性、陳設性的需要增加。自上世紀六○年代以來盛行的裝置藝術,悄悄地進到室內設計領域裡,使前衛的居住建築空間及家具等設備逐漸脫離了生活。這是一時之風尚呢?還是重要的觀念的革命呢?

  自本書作者黎辛斯基先生的觀點,這算不上革命,只是一時的風尚。因為在他看來,住宅建築的發展史是以舒適為主軸的。只有在生活舒適與便利的發展上有基本的突破,才稱得上革命。

  根據這個觀點,現代住宅建築的革命完成於上世紀的前二十年,並不是我們所熟悉的新美學的誕生。既不是大玻璃帶來的明亮,也不是純淨的立體主義的布置;而是家用科技的發明。因為電力已可很廉價地供應一般中產階級的家庭,加上其他機械的發明,所以美國一般人都可享受中央暖氣、電燈照明、自來冷熱水系統,甚至廚房中大部分的設備了。

  在作者的眼裡,現代主義的大師中,不但爭議較多的范.德.羅赫的作品是有貴族意味的一時風尚,即使是柯比意的平民化的純淨作品,也談不上真正的進步。因為一般人的生活中,風格是沒有意義,變來變去,沒有滿足人類在居住環境中進一步尋求舒適的需要。

  作者的觀點並不是沒有爭議之處。當富裕的社會來臨,很多人可以負擔舒適的基本住家之後,就會追求精神上的滿足。因此生理的舒適也許不宜再視為住宅建築發展的主軸。未來的住家中可以有完全考慮舒適的空間,也可以有全為視覺美感存在的空間。可以有坐下去就不想起來的椅子,也可以有只能看不能坐的椅子。住家不再只是一個溫暖的窩,而且是使自己感到有尊嚴,有價值的地方。

  可是回顧歷史,把住宅設計中舒適的需求視為必要的條件,仍然是值得肯定的,因為這仍然是世界上大多數人所追求的夢想,同時也是他們現實生活中的需要。正如作者所指出,建築家太重視藝術面了,對於提升舒適的水準不但不太注意,簡直沒有盡到責任。因此住宅建築的進步很慢,而且都是行外人所帶動的。即使今天的住宅,已經十分豪華可觀,仍然沒有考慮到現代生活中的基本便利。這實在是值得建築界認真反省的。

  值得一提的是,本書的譯筆流暢,讀來是很輕鬆的。

 

內容連載

椅子的樂趣

……將物品、堅固與樂趣結合在一起,才能有好的品味。
──賈克-法蘭索‧布隆戴(Jacques-Francois Blondel)
《法國建築》(Architecture Francaise)

隱私與家庭生活是布爾喬亞時代的兩大發現,這兩大發現自然而然出現於以布爾喬亞階級掛帥的荷蘭。到十八世紀,這兩種概念已經散播到北歐其他地方,包括英國、法國與德國等。無論就實體或就情緒方面而言,家庭的形貌均已改變;它已經不再是一個工作場所,開始變得較小,而且更重要的是變得較不公開。由於住在屋內的人少了,不僅房屋的規模變小,屋內氣氛也受到影響。這時的房屋成為一種個人的、親密性行為的處所。隨著子女介入家庭的程度不斷增長,中古時代「大房子」的公共特性隨之轉變,父母對子女的態度也出現變化,房屋代表的這種親密性於是更為加強。房屋不再只是一種遮風擋雨、防禦外來入侵者的庇護所(雖說這些防護作用仍然是房屋的重要功能),它已經成為一種新而緊密的社會單位的所在地,這單位就是家庭。隨著家庭逐漸隔離,家庭生活與居家活動也逐步隔離。房子於是成為家庭,緊隨隱私與家庭生活之後的第三項重要發現於是登場,這發現就是舒適的概念。

將舒適視為一種概念似乎有些怪異。舒適毫無疑問只是一種身體感官上的情況,例如人坐在舒適的椅子上,感覺很舒適。還有甚麼能比這種感覺更簡單?魯杜夫斯基(Bernard Rudofsky)是一位將現代文明批判得體無完膚的學者,根據他的說法,人類如果能完全丟開椅子席地而坐,生活會更加單純。魯杜夫斯基說:「坐椅子就像抽煙一樣,是一種養成的習慣,對健康的影響也與抽煙相似」。魯杜夫斯基並且向其他文化與其他時代取材,列出一整套椅子的代用品,這些代用品據他說都比椅子優異。他列舉的代用品包括壇、長沙發、平臺、鞦韆以及吊床等,不過他最主張採用的是最簡單的代用品:地板。

政治理念的不同固然使這個世界分裂,坐息姿勢與食具的差異(例如以刀叉進食,以筷子用餐,或用手指抓著進食)同樣也能有此分裂效果。人類在坐息姿勢方面分為兩派:高坐派(即所謂西方世界派)與蹲踞派(所有其他地方均屬之)。儘管並無甚麼鐵幕分隔這兩個世界,但兩派的人相互都認為自己無法適應對方的用餐姿勢。每當我與東方朋友一起進餐,我很快感到坐在地板上令我狼狽,我的背沒有地方靠,兩腿也痠麻難耐。但慣於席地的蹲踞派,同樣也不喜歡坐在椅上用餐。印度人的住家或許設有擺著桌椅的餐廳,但當一家人在炎熱的午後閒聚時,父母與子女們還是席地而坐。

一位在德里駕駛機器三輪車的車夫,讓我開了眼界。他必須坐在駕駛座上,只是他的坐法與西方人不同:他盤著兩腿、兩腳架在座椅上而不是踏在三輪車底盤上(這景象令我看來心驚肉跳,他卻始終悠然自得)。有一位加拿大的木匠,喜歡站在椅子上工作。我有一位來自印度半島古吉拉特(Gujarati)的友人維克拉,則愛坐在地上工作。
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