超簡單電子鍋點心

超簡單電子鍋點心
定價:199
NT $ 45 ~ 298
  • 作者:王安琪
  • 出版社:邦聯文化
  • 出版日期:2011-02-16
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9866232131
  • ISBN13:9789866232138
  • 裝訂:平裝 / 80頁 / 8k菊 / 21 x 29.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

內容簡介

電子鍋=烤箱 Rice Cooker Baking

  因為缺乏一台容量大兼具功能優的烤箱,與擔心作法複雜麻煩,讓許多人對於做點心這甜蜜又浪漫的生活都望之卻步。其實,你家裡用來煮白飯的電子鍋,就是你最佳的「烤箱」。

  作者運用她的巧思與對電子鍋的研究,在本書中介紹以電子鍋就可以製作出的各式點心,不但可以省下添購烤箱的費用,更不必時時注意烤箱中點心的狀況,擔心失敗。不管是蛋糕、披薩、派、麵包、餅乾、布丁、果醬,都可以神奇地運用電子鍋製作出來喔!只要依步驟調好麵糊、揉好麵糰,放入內鍋,一指按下啟動鍵,就可以休息去等著點心出爐啦!

  本書內容涵蓋電子鍋構造說明、基本功能介紹、電子鍋做點心的優點、基本電子鍋蛋糕製作法、清潔保養、點心示範食譜…等等;每一道點心,都詳盡的拍攝出製作過程圖,讓你猶如翻閱紙上美食節目,失敗0%!

  希望讀者們透過這本書,能善加使用每個家庭都有的電子鍋,輕輕鬆鬆的走入甜蜜點心生活喲!

本書特色

  ★電子鍋是家家戶戶必備的小家電,不用花錢添購烤箱,每個人都能烤出美味蛋糕與餅乾,既無油煙又安全方便。

  ★每一道點心皆完整拍攝製作過程圖,讓讀者能按圖操作,新手與初學者都能輕鬆上手。食譜中均清楚標示出份量、電子鍋功能鍵選擇,與需要燜的保溫時間、製作秘訣,讓讀者一目了然,即使第一次做點心也不會手忙腳亂。

作者簡介

王安琪(Annie)

  從事食譜工作,喜歡下廚做菜,與先生育有1女2男,
  最常做的運動是帶著小朋友沿著捷運橋下散步,或是到公園玩溜滑梯,
  平日的生活都圍繞在育兒、家事和製作食譜這些事情上努力。

  在台灣念的是新聞,畢業後赴瑞士遊學,研讀餐飲管理,超級喜歡吃點心,也愛喝咖啡和茶。

  目前擔任象印電子鍋的全省巡迴講師。

  ★著作
  第1本電子鍋料理書、平底鍋烤點心、鬆餅粉做點心
  不失敗的新手甜點、餅皮72變最簡單、親子動手做點心
  10分鐘上班族低卡便當、電鍋點心好簡單

 

目錄

開始動手前要知道的重點
基本器具&材料使用
電子鍋點心Q&A
Chapter 1 餅乾.麵包
香料起司餅乾
椰子果仁餅乾
全麥花生餅乾
蔓越莓司康
蒜香司康
油蔥司康餅
楓糖肉桂卷
紅蘿蔔芝麻酵母餅
辣醬干貝洋蔥披薩
洋蔥鮮肉水煎包
培根起司餐包

Chapter 2 蛋糕
鳳梨蔓越莓蛋糕
白米蛋糕
原味電鍋蛋糕
白巧克力南瓜起司蛋糕
柳橙蛋糕
紅麴楓糖蛋糕
鴛鴦蛋糕
芝麻牛奶蒸糕
紅豆煉乳蒸糕
榛果風味小蛋糕
黑糖糕
松子桂圓瑪芬
杏仁巧克力豆瑪芬
大理石布朗尼
紅茶楓糖磅蛋糕
蘭姆芒果磅蛋糕
馬拉糕

Chapter 3 布丁.派.其他
雞蛋布丁
茉香奶茶布丁
櫻桃派
芝麻馬鈴薯絲火腿派
蘋果核桃派
南洋椰子布丁派
草莓果醬
鳳梨茉莉花茶果醬
柳橙百香果醬
蘋果小紅莓果醬
黑糖豆沙日式饅頭
芋泥毛巾球
甜蘋果佐冰淇淋
甘薯羊羹
麥芽糖煮地瓜
培根焗馬鈴薯
青蔥吻仔魚米披薩
大阪燒佐芒果烤肉醬

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