這樣吃蔬果，對身體最好！
由於蔬果攝取不夠，會造成很多慢性疾病、多種癌症的發生；經常飲用不同的五色蔬果汁，可以延緩老化、強化免疫力、預防心血管等疾病，現在就開始為你的健康來把關吧！
選對果汁機，蔬果營養不流失！
蔬果中所含的酵素、維生素B群、維生素C、葉紅素、抗氧化物與礦物質，都不耐高溫，而蔬果在攪打成汁的過程中，可能因馬達產生的高溫而破壞了蔬果中的營養，因此選擇一部好的果汁機，是製作蔬果汁非常重要的第一步驟。
．紅色蔬果
富含維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素、花青素、葉酸，可以促進血液循環，增強心臟與氣血的功能，並有活化細胞、抗炎及抗氧化作用。
．白色蔬果
能滋潤肺部、止咳。富含蒜素、薑黃素、硫有機化合物、纖維素及抗氧化物質，可使心血管功能運作正常，還具有預防潰瘍、殺菌、抗發炎、提高免疫力的效果。
．綠色蔬果
富含植物化學物質和維生素，可提供肝臟代謝，幫助體內毒素排出。還能讓腸內菌群繁殖，幫助腸道蠕動、暢通。
．黃色蔬果
含有維生素C、類胡蘿蔔素、類生物黃酮素等營養成分，可改善消化系統疾病、預防胃炎、延緩肌膚老化、提升免疫力等功能。
．黑色蔬果
含有豐富的多酚類及多種植化素，能維護泌尿系統的功能，避免腎結石和抑制癌細胞生長。另外，還可增強記憶力防止老化。
本書特色
五色蔬果，讓你健康又有好氣色！
五色蔬果汁分別代表紅色、白色、綠色、黃色、黑色，除了色彩悅目、增進食慾，也對應到人體的五臟，利用五色來選擇適合自己的蔬果，就可以吸收各種不同的營養素，而蔬果中含有豐富的維生素與酵素，對於人體的健康十分有益，可讓你的生活充滿活力和元氣。
06 Chapter 1 選對果汁機，蔬果營養不流失
12 Chapter 2 這樣吃蔬果，對身體最好！
19 Chapter 3 找適合你的五色蔬果汁，為健康來把關！
紅色》
活顏蜜桃汁│32 番茄優酪乳│37 番茄蜜紅茶│69 番茄黃瓜優格│76
黑色》
葡萄鳳梨檸汁│29 養生美顏黑豆漿│20 桃子芝麻豆奶│43 香蕉黑棗奶│49 蠶豆芝麻糊│54
黃色》
健康萵苣蓮汁│23 西瓜漾飄香│24 冬瓜薑香蜜│26 芭樂糙米汁│28 香蕉優酪汁│31 鳳檸汁│36 紅蘿蔔檸汁│40 南瓜橘子優格│41 鳳梨紫蘇汁│44 蘋果鳳梨蘇打│48 蘿蔔枇杷香蘋汁│50 蜂蜜白蘿蔔汁│52 橘香優格│53 香蕉蘋果豆奶│57 酪梨柑橘蜜汁│67 黃瓜香蕉蜜奶│68 南瓜蜜豆奶│73 青花核桃飲│74
萵苣蘋果豆奶│75 香蕉可可亞│77
綠色》
明目青江豆奶│21 檸汁白菜蜜│22 黃瓜蜜飲│25 青花椰奶│27 青椒西瓜汁│30 香蘋白菜汁│34 奇異果秋葵豆奶│38 茼蒿芹菜橙汁│39 高麗奇異果芹汁│45 奇異果萵苣汁│46 綠蘆筍葡萄柚汁│47 紫蘇綠茶│51 綠色香蘋雪泡│55 抹茶優格│58 油菜萵苣鳳檸汁│59 杏仁芹菜蜜汁│60 青椒鳳梨優格│62
毛豆奇異果杏仁優格│63 小黃瓜香蘋檸汁│66 奇異果豆芽優格│72
白色》
檸檬豆芽汁│33 蓮香豆奶│35 杏仁蘋果豆奶│42 酪梨核桃蜜豆奶│56 核桃薑汁豆奶│61 白色雪泡│64 冬瓜香蘋蜜汁│65 香蕉芝麻糊│70 蘋果蜜奶│71
