好多好吃的雞蛋

作者序

玉子燒的往事

　　關於餐桌上的雞蛋，大家應該都有自己的一番見解吧。
　　稍稍燙煮一下、略微煎一下是最常見的，或是將蛋黃弄碎後再吃，也有人喜歡保持蛋黃完整、一整顆一口氣吸進口中。

　　多年以前，我的外甥年紀還很小，只要一看到玉子燒就會超級開心。有次我惡作劇的把他的玉子燒弄碎了，外甥竟然嚎啕大哭，哭到讓我覺得窗戶玻璃都快要被震碎了。

　　我向他鄭重道歉，重新煎了一塊玉子燒給他，但他已經不要了，睜大滿是淚水的雙眼說，原來的那個玉子燒再也不會回來了。

　　從此之後，我這個罪大惡極的叔母，對待雞蛋料理就變得格外慎重。如果沒有那次的玉子燒事件，也許就不會有這本繪本的誕生。

　　現在當我對著已經是大學生的外甥說：「我要把玉子燒弄碎喔」，他都會噗嗤笑出來，回答說：「好啊。」這孩子真的長大了呢！

山岡光

導讀

帶孩子品嘗可愛的雞蛋吧

日本兵庫縣幼兒保育園園長 德永滿理

　　(日本福岡縣人，擔任多年幼教老師，1982年起在兵庫縣幼兒保育園任園長至今，同時也是兵庫大學客座講師、兵庫兒童繪本協會顧問，以及活躍的繪本作家。)

　　在我們幼兒園的兩歲孩子班上，會將親手製作「魚粉拌紫菜」或「脆笛酥沙拉」這類的簡單料理，作為上課時的教學內容。所以這群慢慢愛上煮東西的兩歲小朋友，看到這本繪本時可是相當開心的。他們興奮的跟著我唸出節奏和諧流暢的句子：

　　圓滾滾的雞蛋，胖嘟嘟的雞蛋，
　　會變成什麼呢？好多好吃的雞蛋。
　　噗通一聲，咕咚咕咚，燙燙燙！

　　書裡的雞蛋們都被擬人化了，有一雙俏皮的眼睛，讓孩子備感親切。「啊！這個我知道。是水煮蛋。」美奈小聲的說。我點點頭，繼續往下唸：

　　雞蛋呀雞蛋，會變成什麼呢？

　　雞蛋變身成各種料理的這段語句，很能勾起孩子的好奇心。

　　啪喀一聲，滑溜滑溜，煎煎煎！

　　「是荷包蛋！」稚嫩的臉龐們齊聲大叫，大家都知道荷包蛋呢！
　　接下來是用打散的蛋液製作的料理，加上烹調時的各種聲音，讓大家想像最後到底會變成什麼料理，也饒富趣味。「咖哩飯！」「不是咖哩飯，是蛋包飯啦！」「你看吧！」孩子們七嘴八舌，好不熱鬧。

　　變出來了變出來了！
　　熱呼呼，滾燙燙，變成蛋花湯。

　　「好熱！」「小心！」「好燙好燙！」我將繪本中的蛋花湯假裝輕輕倒在小朋友的手心上，看起來就像是還滾燙燙的樣子呢。

　　好多好吃的雞蛋，你想吃哪一種？

　　我一問完，大家立刻搶著說：「水煮蛋！」「荷包蛋！」「蛋花湯！」「蛋拌飯！」「蛋包飯！我還要加番茄醬。」我將每個小朋友點的蛋料理，一一放在大家捧起的雙手中，大家紛紛讚嘆「好好吃喔」，就好像真的吃到一樣呢。

　　以實際體驗為基礎、剛開始展開想像力翅膀的兩歲孩子們，我看見他們正在仔細「品嘗」著繪本中可愛的雞蛋呢。