喫‧台中：美食精選

一、火車站周邊 記憶中的老味道【中區、東區】
二、懷舊老足跡 連結味蕾好滿足【南區、南屯區】
三、美食集散地 餐館小吃新發現【西區、西屯區】
四、品嚐小確幸 市區城郊換日線【北區、北屯區】
五、深度旅程去 品味郊區心佳餚【太平、大里、霧峰、烏日】
六、漁港周邊收藏私房小品【大肚、龍井、梧棲、沙鹿】
七、騎鐵馬循小徑發現美味【大雅、潭子、豐原、神岡】
八、享用海線小點輕旅行 【清水、大安、大甲、外埔】
九、山間小巷慢活好味道【后里、石岡、新社、東勢、和平】

作者序

　　“美食，是一種態度，也是一種依賴，能滿足每個人的口慾，也能讓人為之瘋狂。不同的地區及文化造就了飲食的差異性，身處在台灣，由南到北的飲食文化也不盡相同，能稱得上美食，必有它過人之處。”

　　這是一本食記，你也可以稱它為美食指南，這本書可讓大家來台中不必煩惱怎麼吃、吃什麼，隨心所欲享受大快朵頤的樂趣。本書內容詳細收錄台中精選店家，網羅在地人極力推薦的道地美食、異國料理及特色餐廳，希望能藉由本書詳細的介紹，讓你盡情品嘗每一道佳餚。

　　採訪過程中，店家熱情的招待，談論著創業的艱辛、傳承的手藝，一一細數，如數家珍，令我們感動萬分；也因為如此，讓我們更加了解店家的用心經營、學習與努力，才累積了眾多忠實顧客，進而推薦。

　　歷經了一年，從大街到小巷、從海邊到山上，採訪團隊跑遍了台中29個地區，店家提供的每一道料理均做詳細的採訪紀錄、照片拍攝、品嚐介紹及撰寫文稿，採訪團隊秉持著『親自品嚐，好吃才敢介紹』的信念，過程雖然辛苦，但看到本書完整的呈現後，這一切的辛苦都值得了。

　　這是件吃力不討好的工作，但我們樂在其中，彙整了完整的資訊，竭盡所能為大家呈現最詳細的介紹，181家餐廳，依其口味喜好挑選，希望我們的用心，能為你提供更實用的資訊及參考方向。

　　最後，誠摯的感謝讀者購買此書。