300種天然食物養生祕訣(最新版)

　　最簡單、最有效、最美味的食補養生智慧，
　　有效改善糖尿病、高血壓、婦女病！

　　「長壽」是人人都渴望的事情，但是人一旦開始衰老、疾病纏身，長壽就變成一種折磨！擁有超豐富日本傳統醫學知識的作者伊藤翠，搜羅來自長壽之國──日本的各地民間養生祕訣以及特效食療法，教你如何用常見的中藥材與植物，烹調具療效的美食，輕鬆打造「鋼鐵人」般的健康身體，既健康又長壽！

　　玉米鬚、芥末如何有效預防糖尿病？艾草、葵花子如何防止動脈硬化？上班族最常見的肩頸痠痛、視疲勞、失眠如何用食補料理改善？女性貧血、手腳冰冷等惱人症狀只要喝杯茶就能解決？本書定義為超「實」用＋超「食」用的養生保健書，教您最簡單卻最有效的養生絕學！

本書特色

　　．採用世界最長壽國家使用之最自然「食物療法」
　　日本人之所以平均壽命能達到83歲，正是因為他們主張在一日三餐中少食精米，盡量多攝入粗糧、大豆、當季的蔬菜、魚等高纖維、高蛋白的食材，也就是透過食物來建立一個健康的膳食體系。本書根據世界最長壽國家日本的養生祕訣，匯集300種天然食物，只要在日常生活中食用，便能達到調理體質，並使身心日益健康的目標。

　　．常見疾病民間療法大匯集
　　本書包含胃潰瘍、高血壓、糖尿病、感冒、鼻炎、膀胱炎、胃炎、肩部酸痛、腰疼、頭痛、痛經、月經不順、脫髮、白髮、黃褐斑等50種常見疾病，並集結食物療法、藥浴療法、斷食療法、運動療法、藥茶療法、冷熱敷療法等300種日本民間療法，給您最全面、最適合的養生方法。

　　．詳細圖解，世界上最長壽國家的另類養生
　　本書以精美圖示搭配文字，呈現多種食補藥材外觀與各部位療效，加上簡易食療料理製作步驟，讀者在家就享用美味又具養生保健效果的食補！

作者簡介

伊藤翠

　　1957年生，日本立教大學畢業，憑著在日本傳統醫學領域方面的深入研究與豐富經驗，成為日本醫學編輯權威。她進入圖書出版行業以來，工作領域與專長著重在「飲食與健康」方面，曾負責編輯過多本暢銷養生類圖書，如：《藥草茶，讓女人由內而外煥發魅力》、《粗糧式養生智慧》等。之後，她更運用自身對於日本民間食補療法的知識，撰寫本書，將平均壽命最長之國──日本的養生方法推廣至國際。

日本醫療發展史

日本的醫學是如何產生、如何發展的呢？

其根源可以追溯到遠古神話時代，當時日本醫學已經開始萌芽。之後，接受了從中國傳來的最先進知識，並由先人加以完善，在歷經各種變遷之後，形成今日的體系。

神話中醫療的起源

太古的人類，以神為中心來思考世間萬物。他們認為穀物成熟是神的恩賜，而疾病、災害是鬼在作祟。因此，想治癒疾病就要驅除邪鬼，這必須依賴神力，所以施行祈禱和法術的人，就被稱為原始時代的醫師。

隨著對病痛認識的加深，人類發現要使患者恢復健康，休養和飲食至關重要，也漸漸開始嘗試用身邊的植物來治療病症。

經歷了食物中毒、化膿等狀況，人類逐漸掌握了將天然植物當作藥物來使用的智慧。

《古事記》記載的「因幡之白兔」的故事中，就出現了用鹽水清洗來治療皮膚燒傷、用寬葉包裹香蒲花穗來治療皮膚潰爛等病症的方法。

此外，在「八百萬大神」的故事中，也記錄了將文蛤的殼用火燒，然後摻入乳汁來治療燒傷的方法。從這些神話中，可以窺視到古代的醫療知識。

中國醫學的傳入

古代的日本人對日本醫學既有原始的積累，後來又從當時的中國引入了先進的醫療知識，使日本的醫療有了突飛猛進的發展。

中國醫藥是何時傳入的，沒有具體的文字記載，但根據水稻種植和青銅器對日本彌生文化的影響推斷，中國的醫藥技術大致也是在那時傳入日本的。

至於國家之間正式的醫學交流，始於聖德太子向隋煬帝遞交的國書，那是在西元610年。透過遣唐使和僧侶積極引入中國的醫學和本草知識。

日本為了培養醫師，在西元701年頒布的《大寶律令》中，設立了「典藥寮」。同時公布了「醫疾令」，明訂醫師的教程和整體醫藥的各個規定。但是，這只是對於皇室和貴族的醫師培養，與庶民無緣，因此沒有持續很久。

到了與中國交流達二百年左右的平安時代，日本醫療界開始出現由日本人編撰的醫藥書。《大同類聚方》是應敕命編撰的日本固有處方。日本最古老的醫書《醫心方》是隋唐醫學的集大成。若探究這兩本書的根源，很明顯均依存於中國醫學，但是根據日本的醫學經驗來編集這一點，是值得高度評價的。