「我的旅遊文學精品庫」叢書總序
料青山見我應如是 文／潘耀明（世界華文旅遊文學聯會會長）
早年，我一直在努力推廣華文文學，往往事倍功半。後來我發現隨着經濟起飛，旅遊已成為現代人生活的一部分。現代人開始對深度旅遊表現出極大興趣，旅遊文學應運而生。
以遊記為例，古時如中國的《大唐西域記》、西方的《馬可孛羅遊記》，以及後來的唐詩、宋詞、筆記文學等，包括中國北魏時代酈道元的《水經注》、哥倫布上書西班牙公教國國王王后的《航海日記》（Diario de Navegación）與《發現書簡》（Cartas Anunciando el Descubrimiento），兼具了文學性，「開闢了人類對世界對空間的認知」（余秋雨）。
旅遊文學是廣義的，包括詩歌、散文、小說，甚至日記，凡以旅遊入題材的，均可泛稱旅遊文學。
在商品社會，文學以商品價值來衡量，是微不足道的。文學與經濟是否也有共通之處？
一九九七年諾貝爾經濟學獎得主邁倫．斯科爾（Myron S.
Scholes）教授認為，二者看似風馬牛不相及，其實不然：「文學的起始，面對着的是渾沌和無秩序的人類社會，以及各種不確定性。文學通過文字對這種無秩序進行梳理和描述，這其實正是一種構建，在構建的過程中，渾沌消失、無序變為有序。經濟學的起始，面臨的也是大量的無秩序信息，經濟學通過建模，對這些信息進行描述和理解、提供解釋、為現實開下處方。從這一點上說，二者很相似。」
目前，在西方，旅遊文學已很發達。二○○一年諾貝爾文學獎得主奈波爾（V. S. Naipaul）代表作品「印度三部曲」，更是箇中的佼佼者。
一九八八年，奈波爾以逆時鐘方向遊歷印度各大城市，他從孟買經由邦加羅爾、馬德拉斯、加爾各答、德里、阿姆利則，前往斯利那加。他的主題是他從千里達（亦稱特立尼達）的童年家中器物和各類儀式習俗所感知的印度，驗證對照已是單一、統一實體的印度。近距離觀察之後，他所看見的是它如何分解成宗教、種姓和階級的拼圖。對奈波爾而言，與之前的直覺迥然不同，眼底下他深入實地踏勘印度，才知如許多樣性面貌才是印度的力量所在。
這一結論是奈波爾遊歷後思考所得。所以劉再復認為，「遊思」比起「遊記」更有深廣的意義，蘊含着「旅遊文學的新的前景」。
獲二○○八年諾貝爾文學獎的法國作家勒．克萊齊奧（Jean-Marie Gustave Le Clézio），足迹遍佈各大洲，這些旅行的經歷也成了他筆下的文學世界中的一部分。這位被前法國總統薩科齊（Nicolas
Sarkozy）譽為「世界公民」的作家表示，他一年中有一半的時間飛往世界各地，去觀察世界各地的人、事物和風景，否則他的生活和工作「都將變得太過疏離，最終導致失敗」。
他寫了一部《蒙古的故事》，因為他發現傲慢的法國人總是過於關注自己的文化，而這類書則可以把他們的視野引領向另一個文化，並發現文化間的相似性。
這也是「遊思」下的產品。
在華文的中國，在華文的華人世界，旅遊已成為生活的組成部分，但在當代的中國，甚至廣大的華文世界，追求玩、追求玩得快樂，卻忽視了怎樣玩得文明、玩得有文化，且能在華文旅遊文化中，將我們自己的精神文明與天地宇宙融會起來。
這也是多年來，我推廣旅遊文學的緣由。
旅遊促進民族之間、人民之間的了解，我們推廣旅遊文學，既與現代社會生活接軌，也符合綠色環保的旨趣。我們提倡文化之旅，就是懷着敬天惜物的心理去召喚自然、感受自然，用文學的情懷去傾聽自然，消解現代化帶來的噪音和各種污染，感受大自然之美態禽音，又能以寧謐的心態與大自然取得和諧融和，用心靈去感悟人與天的契合。
「世界華文旅遊文學聯會」自二○○六年成立以來，一直開展與世界各地文學團體、傳媒的互動，在香港等地舉行旅遊文化講座等重要活動。其中，以舉辦世界性的「全球華文旅遊文學大賽徵文獎」及「世界華文旅遊文學國際學術研討會」為核心項目─前者已舉辦過一屆，後者已舉辦了四屆，並藉以帶動和推廣華人旅遊文化和提升華文文化。
隨着「聯會」轄下的「字遊」網的上線，旅遊文學的傳播和覆蓋面將更廣泛。
大自然的景物，並不只是灰冷的岩石，或者一泓死的水，相反，是鮮活淋漓、繽紛七彩的，所以人們的一雙眼睛宛如一面三稜鏡，可以析出各種光譜，這與細緻的觀察有關，因為只有這樣，才能透視大自然最本質、最引人入勝的東西。
《文心雕龍》曾提到，「登山則情滿於山，觀海則意溢於海」，說明情與景交融的重要。
謝靈運也說：「情用賞為美。」如果作者對一地的山水沒有深濃的感情，決計寫不出好的文字。大自然的山水吸引人，是因為寄以欣賞的情致，所以才顯得美。
辛棄疾的「我見青山多嫵媚，料青山見我應如是」，就是西方所稱的「移情作用」，即無情事物的有情化。
袁枚說得好：「夕陽芳草尋常物，解用都為絕妙詞。」所以旅遊文學是要用真感情，把旅遊之中印記最深邃、最鮮明的感受寫出來，而這種感受不是地圖式的，既可以藉物言志，也可以藉物寄情，如李白的「浮雲遊子意，落日故人情」，浮雲和落日這無情之物，在有情人眼中，都成了活生生的有機體了。
我一直想策劃一套旅遊文學叢書，把海內外名家有關旅遊文學的作品匯集起來，以為旅遊文學的範本。這個念頭，在腦海盤旋了多年，直到年前遇到中華書局（香港）有限公司總經理趙東曉先生，他主動邀我主編一套旅遊文學叢書，我們一拍即合。旋後我向海內外名家邀稿，結果佳作紛至沓來，令人感到振奮。
「我的旅遊文學精品庫」，是各位作家精選文章的彙編，故名。這套書的成功出版，與各位作家的大力支持，中華書局趙東曉先生、熊玉霜小姐、于克凌先生等以及旅居美國的設計師若華女士的努力是分不開的。
自序
在乎山水之間 鄭培凱
歐陽修擔任滁州太守的時候，寫過一篇《醉翁亭記》，其中有兩句膾炙人口的名言：「醉翁之意不在酒，在乎山水之間。」千載以下，一般人都會延伸使用「醉翁之意不在酒」，通常是口氣不以為然，語帶反諷，評說一件事表裏不一，掛羊頭賣狗肉。為什麼有人自稱提倡音樂舞蹈藝術，天天到歌廳舞廳報到；為什麼有人熱衷教育，像武訓興學那樣，摩頂放踵，不屈不撓，向政府申請劃撥教育用地；為什麼有人高調弘揚中國文化，要政府撥款，在全國各地城市興建連鎖經營的孔子廣場？一句話，醉翁之意不在酒。然而，歐陽修的原意是「在乎山水之間」，卻很少有人提及。
歐陽修發現滁州多山，西南的林壑尤其秀美，山行六七里就有水聲潺潺，自兩峰之間瀉出，峰迴路轉，有林泉之勝，得享山水之樂。他樂在其中，細緻觀察了山水美景的自然變化：「日出而林霏開，雲歸而岩穴暝，晦明變化者，山間之朝暮也。野芳發而幽香，佳木秀而繁陰，風霜高潔，水落而石出者，山間之四時也。朝而往，暮而歸，四時之景不同，而樂亦無窮也。」山水之間的朝暉夕陰，四時變化的春花秋月，都帶來無限的歡愉，才是歐陽修的「醉翁之意」。
或許是因為從小生長在偏安一隅的台北，一直嚮往山野自然的開闊與敻遼，對世界各地山川勝景及其四時變化，有着朝聖者的虔誠興趣。離開台灣之後，在美國生活了三十年，遍歷美洲大地的廣袤鄉野，後來又踏遍祖國的山河大地，攀山涉水，親近林巒清流，想像自己是現代徐霞客，遨遊在山水之間，觀察峰巒林壑的風水脈絡。旅遊成了生活的一部分，配合我講學與學術考察的安排，春秋代謝，鑲嵌成生命年輪的美好記憶。身在他鄉為異客，有時就在尋覓異國情調之中，安撫寂寥的心境。坐在古希臘劇場的石階上聆聽松濤合唱，在西西里遠眺埃特納火山爆發，到南加州看大王蝴蝶遷徙，在普魯旺斯的田野陶醉於一望無際的罌粟花海，開車奔馳過西班牙卡斯蒂里皮革似的瘠原，光顧薩特與西蒙德波娃平素在聖日耳曼坐鎮的咖啡館，就想到，人生的路途不一定艱苦，卻絕對是自己的選擇。
觀察山水大地之外，也觀察萬丈紅塵的人文景觀，在貌似平常的都市生活中，看歷史滄桑所遺留的千奇百怪。從現代都市規劃到古建築遺存，從名人故居到拆遷的斷壁殘垣，種種市井百態，五花八門，三教九流，都有表相背後的故事。我的眼睛成了穿梭於都市的獵人，以諦觀蜻蜓如何棲止在含苞荷花的縝密與精審，觀察都市男女的衣着與鞋履，看他們如何排除萬難，穿越馬路，與奔馳前來的汽車跳一曲驚心動魄的探戈。我相信每一個城市都有獨特的風貌，有獨特的方音，獨特的口味，有歷史傳承塑造的風俗習慣。一旦探究下去，就會發現盤根錯節的歷史經歷，摻雜着說不清道不明的悲歡離合，滲入本地人未曾措意的集體記憶，編織着革命與兵燹也剷除不掉的文化血脈。
每到一個地方，我總會探求當地的名勝古跡，觀山看水尋古寺，算是向文化傳統致敬，憑弔散入歷史風雲的昔日光輝。探幽尋勝之外，我還要尋覓兩處觀光客絕對不去的地方，一是傳統菜市場，二是舊書店。在傳統街市，你會發現許多新奇的食材與不可思議的烹飪調料，了解當地人味蕾與肚皮的追求，是如此充滿了創意，遠遠超乎你想像的極限。我去過印度及摩洛哥的街市，眼前堆積滿坑滿谷的香料，像走進了花卉博覽會，芬芳馥郁，七彩繽紛，有如天女散花，色香味紛呈，令人眼花繚亂，也讓人嗅覺混亂。在舊書店，你會有淘寶的衝動與隨時撿漏的驚喜，不經意就發現了遍覓三十年而不得的古籍。這種奇跡式的經歷，當然是可遇不可求，我卻有幸邂逅過兩次，一次是在東京的神田，一次是在布魯塞爾，至今回憶起來，仍然感到欣喜無限，好像口裏含了一塊不會融化的糖果，永遠津津生甜。
我深信，生命的許多樂趣，在於遊歷觀賞，在乎山水之間。
二○一五年五月
