補營擇食(1)天然妙法降三高

定價：~~380~~ 元

NT $ 300 ~ 342

作者：顧小培
出版社：天窗出版社有限公司
出版日期：2016-01-05
語言：繁體中文
ISBN10：9888292846
ISBN13：9789888292844
裝訂：平裝 / 192頁 / 17 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版

內容簡介

麥蘆卡蜂蜜具「抗菌活性」，卻會令你血壓高企？
大蒜汁、蘋果醋的坊間療法，是否有效疏通血管？
小小番茄，真的可以預防糖尿病？
免疫藥品研究專家顧小培博士，
教你在日常飲食中化解三高！

　　現代人因不良飲食而經常出現的三高問題──高血糖、高血脂、高血壓，會引發大大小小的慢性疾病，包括肥胖症、糖尿病、心血管病等，已成為醫學界最棘手的問題！顧小培博士從事免疫藥品及生物科技研究數十載，深明現時西藥只治標不治本；想要從根源開始擊退頑症，必須反璞歸真，在日常飲食及天然保健食品中尋求解決之道；他同時在本書中破除坊間流傳的保健謬誤，教你以最直截了當的方法化解三高！

本書賣點

　　．作者曾於羅氏藥廠（Hoffmann La Roche）及陶氏化工屬下的藥廠負責免疫新藥研究；並發現低密度脂肪蛋白引起血管硬化的原因，提出細胞素理論（Cytokine Hypothesis）及發現抗氧化劑的消炎作用。
　　
　　．除了本身為細菌學及生物科技權威，同亦積極鑽研中醫藥知識

　　．曾出版暢銷健康書系列「對症辨謬」

作者介紹

作者簡介

顧小培

　　顧小培博士於1974年往美國華盛頓州立大學念書，專攻細菌學，先後獲學士及碩士學位，1978至1982年在紐約州立大學做免疫研究，獲博士學位。

　　曾受聘於羅氏藥廠（Hoffmann La Roche），出任Senior Scientist。1985年轉職陶氏化工屬下的Merrell Dow藥廠負責免疫新藥研究。其後，發現低密度脂肪蛋白引起血管硬化的原因，提出細胞素理論（Cytokine Hypothesis）及發現抗氧化劑的消炎作用。

　　1993年任職於Vertex Pharmaceuticals負責生物科技研究，研究範圍由白介素至各種激酶，涉及的疾病遍及中風、糖尿病、癌症、肝硬化、肺病、關節炎等。曾獲十四項專利，有數十篇研究論文刊於專業學報中。

　　近年對中藥尤感興趣，多次與北京中醫研究院、北京西苑醫院作專門學術交流。顧博士在2003年11月開始在《信報》撰寫＜康和健＞專欄，曾出版《持營保泰》、《吃出生機》、《益果良蔬》、《食療有方》、《美肌之食》、《免疫力保均衡》、《抗氧化除病源》、《排毒素護肝消脂》、《調補擇食養生樂》、《對症辨謬01：食療百方尋根問效》、《對症辨謬02：天然補健自力抗癌》、《對症辨謬03：激活酵素除慢性病》、《對症辨謬04：補腦因子寧神養生》等著作。

自序
引言　三高問與答

第一部分 血糖篇

1.1釐清血糖的迷思

糖尿病的五個病徵
糖尿病有幾多種？
糖尿病主因：胰島素分泌不足
糖分的吸收與分流
降血糖的機制
肥胖的惡性循環
為甚麼肥胖會引致糖尿病？
糖尿病的四大害處
提升脂聯素　對付一二型糖尿病
三大抑制糖尿病的關鍵
椰子油易惹脂肪肝
椰子油、亞麻籽、麥蘆卡蜂蜜的保健謬誤
注意代糖的陷阱！
排毒的原理
別以餐後兩小時血糖值為準

1.2吃退糖尿有辦法

番茄、迷迭香預防高血糖
牛蒡美白消脂降血糖
桑葉助身體吸收葡萄糖
洋蔥素、苦瓜素助降血糖
番石榴素除去澱粉質的禍害
柚皮素──天然的血糖穩定劑
苦瓜素有效抗糖尿
粟米芯助製造胰島素
蘆薈素預防糖尿病
芥蘭素紓緩肝硬化
螺旋藻阻止惡性消瘦
丁香醇減低痛感
薑黃素抑制白內障及腎病
果汁或引致白內障
對付糖尿病的五大保健食品

第二部分　血脂篇

2.1揀飲擇食降血脂

血糖與血脂的緊密關係
杞子、白果　阻絕脂肪形成
果皮助清理血脂
芥蘭、椰菜花維持苗條身材
飯前喝湯有效減重
對付味精的法寶
全方位消脂良方──五羥黃酮
綠茶素令脂肪細胞自滅
橄欖素助驅寒減肥
苦瓜素解決脂肪肝
精胺酸助瘦身增高
消脂的三大方案

2.2從此不怕膽固醇

好與壞的膽固醇
膽固醇何以令血管硬化？
左手麻痹或是心臟病發先兆
通波仔之弊
他汀藥的效用
最強天然薄血藥——丁香醇
多吃木瓜防止胃潰瘍
大蒜汁、蘋果醋有效通血管
洋蔥素延緩動脈粥樣硬化
苦瓜素減少製造壞膽固醇
消炎聖品──桑寄生茶
高膽固醇與血壓的密切關係

第三部分　血壓篇

3.1維持正常血壓的秘訣

血壓高主因：吃得太甜或太鹹
低鹽飲食　預防與高血壓
多吃小紅莓維持血壓
麥蘆卡蜂蜜　或令血壓居高不下
中風分兩類：缺血性、溢血性
強力血管舒張素──芝麻
黃豆助保持血管暢流
葡提子素淨化血液
蘆薈與同時對付三高
精胺酸降血壓兼紓緩糖尿病

後記　全方位保健

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