產後調理新指標 聰明坐月子四週超完美100道料理

產後調理新指標 聰明坐月子四週超完美100道料理
定價:260
NT $ 190 ~ 234
  • 作者:樂媽咪名廚團隊
  • 繪者: 吳維雲
  • 出版社:双美生活文創
  • 出版日期:2016-02-01
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:986920886X
  • ISBN13:9789869208864
  • 裝訂:平裝 / 144頁 / 20 x 20 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

內容簡介

月子餐名廚團隊設計食譜,並經由專業營養師審訂,
專為產後媽媽量身打造的完美月子餐!
105道四週養生月子食譜,11道月子期間對症調養食譜,
只要照著吃、照著做,
輕鬆調養出不怕冷、遠離經痛的暖體質~
 
  坐月子是女人一生中最重要的時刻,月子做得好,能由內調理到外在的改變,不但能改善種種婦女病,如體質虛寒、四肢冰冷、低血壓、貧血或是腰、背、肩膀僵硬、痠痛等症狀,還能加速回復生產前的曼妙身材。月子期間的日常飲食、生活習慣都會與生產前有大大的不同,尤其是月子飲食的調養特別重要,本書特別聘請月子餐名廚團隊,為產後媽媽設計整個黃金月子期的四週完美菜單,除了重視營養的均衡之外,更針對坐月子每一週不同的調理重點,添加最有幫助的食材,再加上不拘泥於傳統月子餐,料理豐富且多元化,更加入養生健康的觀點,讓產後媽媽吃得安心又美味,開開心心的享受月子餐。
 
本書六大特色

  【特色一】結合生活科技,用手機或平板3c產品掃一下QR Code,影音教學立即看。
  文、圖、影音三者結合,書內共有15道食譜附QR code,可連結相對應的教學影片,只要拿出身邊的手機或平板電腦,掃一掃書中QR code,就可以看到影片教學,烹調完美月子餐輕鬆好上手。

  【特色二】坐月子每週調養重點不同,吃對食物就是關鍵!
  月子做得好,不但體質會變好,還能迅速瘦回產前體重。本書詳細解說坐月子每一週的調養重點所在,讓產後媽媽吃對食物,聰明坐月子。此外,再加上困擾產後媽媽的10大月子飲食迷思大解惑,以及新生兒照護的訣竅大公開,讓產後媽媽輕鬆坐月子免煩惱。

  【特色三】四週月子菜單照著吃,保證遠離月子病、擁有好體質!
  由專業的月子餐名廚團隊設計食譜,並經由郭怡君營養師審訂調整,針對月子期間每一週需要特別調養的重點,搭配各種食材,以一日多餐的方式,早餐、午餐、晚餐加上餐間點心,安排月子期間每日的完美飲食菜單,產後媽媽只要照著食譜吃,就能補充月子期間所需的各種營養,將產後媽媽的體質調整到最佳狀態。

  【特色四】自然產媽媽和剖婦產媽媽的專屬月子調養菜單。
  自然產媽媽和剖腹產媽媽該吃什麼、不該吃什麼,都有清楚的標示,讓產後媽媽不怕吃錯食物,針對不同的生產狀況來進行調養,讓身體恢復得更快、更健康。

  【特色五】多元化的月子食譜,自由搭配吃不膩,樣樣都是好滋味。
  誰說坐月子都只能喝湯湯水水?吃膩傳統的月子餐了嗎?本書包含最多元化的月子食譜,不論是主食、湯品、菜品、甜點或飲品,讓產後媽媽怎麼吃都不會膩。

  【特色六】透月子期間的不適症狀,就用飲食來對症調理。
  食療勝於藥療,許多月子病不是靠藥物就能治好的,透過飲食來輔助並對症調養,才能大大減輕坐月子期間身體所產生的種種不適。

名人推薦

  郭怡君營養師 審訂推薦
 

作者介紹

作者簡介

樂媽咪名廚團隊

  秉持「創新、貼心、用心」的理念,致力於研發懷孕、生產、育兒相關書籍,幫助準媽媽們在孕期、生產、坐月子及育兒等一系列過程,都能開心沒煩惱。更積極尋求與醫師、營養師、幼保老師及護理人員的合作,並諮詢各領域專業人士,共同打造為華人世界最值得信任的「懷孕‧生產‧育兒」出版品牌。更將書中重要文字影像化處理,舉凡懷孕餐的製作、懷孕期的運動、月子餐的烹調、育兒的訣竅……等,都可透過掃描書中QR code的方式連結影片,經由影片貼心教學,使書本難以清楚表達的內容,皆可具體而明確的呈現在讀者面前。
 
審訂推薦者簡介

郭怡君 營養師

  ◎輔仁大學食品營養碩士
  ◎台灣營養學會會員
 

目錄

004 月子 1 日飲食安排要點
008 月子均衡飲食原則
010 月子飲食的 3 大禁忌

Part1 產後第 1 週月子飲食調養
012 產後第 1 週身體狀況與飲食調養重點
016 皮蛋瘦肉粥
017 腐竹玉米豬肝粥
018 小米桂圓粥
019 百合薏仁粥
020 茯苓粥 ︱ 杏仁粥
021 虱目魚粥 ︱ 益母草粥
022 香菇蒸蛋
023 高麗菜捲
024 枸杞猴頭菇
025 五彩雞肉粒
026 清蒸鱸魚
027 香煎鮭魚
028 丁香炒川七
029 百合鮮蔬炒蝦仁
030 藥膳虱目魚湯
031 益母草木耳湯
032 木瓜排骨花生湯
033 排骨燉黃豆芽湯
034 當歸鱸魚湯
035 紅棗薏仁百合湯
036 生化湯
037 哺乳茶
038 杜仲飲

Part2 產後第 2 週月子飲食調養
040 產後第 2 週身體狀況與飲食調養重點
044 牛奶粥
045 空心菜粥
046 山藥花生粥
047 雞肉山藥粥
048 黑芝麻粥 ︱ 大蝦粥
049 紅豆飯 ︱ 黑芝麻飯
050 肉末四季豆
051 豆芽炒三絲
052 芝麻藕片
053 肉末蒸蛋
054 糖醋排骨
055 魚香肉絲
056 三絲燴豆皮
057 花椰菜炒香菇
058 麻油雞湯
059 麻油豬肝湯
060 紅棗豬腳花生湯
061 薏仁蓮子湯
062 歸耆烏骨雞湯
063 杏鮑烏骨雞湯
064 杏仁奶露
065 黑豆蜜茶
066 木耳芝麻飲

Part3 產後第 3 週月子飲食調養
068 產後第 3 週身體狀況與飲食調養重點
072 栗子核桃粥
073 芝麻核桃花生粥
074 烏骨雞糯米粥
075 麻油雞飯
076 南瓜飯 ︱ 蓮子飯
077 麻油蛋炒飯︱ 紅棗雞絲飯
078 馬鈴薯南瓜燉雞肉
079 牛肉炒花椰菜
080 薑絲炒牛肉
081 西洋芹炒甜不辣
082 薑絲拌海帶
083 番茄高麗菜牛肉
084 蝦仁炒蘆筍
085 香煎豬排
086 芝麻龍鬚菜
087 豬肉燉長豆
088 八珍排骨湯
089 黑木耳雞湯
090 薑棗烏骨雞湯
091 花生豬腳湯
092 豬腳通草湯
093 蓮子百合燉銀耳
094 紅棗茶
095 薏仁小米豆漿
096 芝麻薏仁山藥牛奶

Part4 產後第 4 週月子飲食調養
098 產後第 4 週身體狀況與飲食調養重點
102 蝦仁飯
103 壽喜燒
104 五穀飯 ︱ 薏仁飯
105 南瓜炒米粉 ︱ 當歸枸杞麵線
106 竹筍炒肉絲
107 金黃素排骨
108 玉米筍炒甜豆
109 枸杞雞丁
110 清炒時蔬
111 南瓜蒸百合
112 腰果蝦仁
113 可樂雞翅
114 培根高麗菜
115 蛋黃炒南瓜
116 杜仲黑豆燉排骨
117 山藥木耳炒核桃仁
118 何首烏黑豆燉鱸魚
119 十全大補湯
120 牛蒡排骨湯
121 黃耆雞湯
122 白果桂花羹
123 八寶粥
124 木瓜銀耳牛奶
125 核桃蜂蜜牛奶
126 花椒紅糖飲

Part5 產後對症飲食調理
128 薏仁雞—緩解疼痛
129 奇異果優酪乳—預防便祕
130 鱸魚奶湯—改善缺乳
131 蟲草烏骨雞湯—調節貧血
132 冬筍雪菜鱸魚湯—安神寧心
133 黃耆豬肝湯—排出惡露
134 海帶豬腳湯—預防乳腺炎
135 何首烏骨雞湯—烏黑頭髮
136 地黃老鴨煲—養顏潤膚
137 參耆四物湯—活血化瘀
138 麻油腰花—促進循環

Part6 產後宜忌 Q&A
140 10個產後媽咪最想知道的飲食宜忌 & 新生兒照護訣竅
140 產後要多喝黑糖水或紅糖水?
140 產後可以食用鹽巴嗎?
140 產後可以吃蔬菜、水果嗎?
141 產後多吃雞蛋有益身體健康嗎?
141 產後媽咪吃藥時可以餵奶嗎?
141 剖腹產的媽咪可以催奶嗎?
142 哺乳媽咪的飲食可以百無禁忌嗎?
142 哺乳媽咪能否飲用含咖啡因的飲料?
143 產後媽咪何時可以開始喝「催乳湯」?
143 坐月子時可以吃油炸食物嗎?
 

月子 1 日飲食安排要點

  早餐:產後媽咪的消化能力較差,為了避免產生脹氣、腸胃不適等症狀,早餐的選擇最好以好消化的粥品為主,初期避免食用太多黃豆及其製品。

  午餐:產後媽咪必須均衡攝取各種營養素,才能迅速恢復體力,因此午餐最好有主食、青菜和肉類,並搭配一碗湯品,湯中的養分較好吸收,除了補充營養,還能幫助乳汁的分泌。

  晚餐:為了防止產後身體囤積熱量,導致產後媽咪肥胖及便祕,晚餐可精製穀類和肉類的攝取,增加青菜及湯品的分量,尤其要特別注意糖分的攝取量。

  餐間點心:產後媽咪可增加點心和湯品的食用,可提供體內所需要的營養,增加水分的補充,為製造足夠的母乳提供充沛的來源。在正常的三餐外,可增加2~3次的點心,補充燉煮湯品。
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