天皇的御廚

　　★由杉森久英撰寫，宮內省料理長——秋山德藏傳記小說
　　★緯來日本台台長KAKU、律師呂秋遠及哈日劇粉絲專頁管理員推薦

　　★在日本三度改編電視劇，2015年度版本由人氣演員——佐藤健領銜主演。

　　自小便個性倔強又喜歡惡作劇的篤藏，是福井縣大村長家的次男。在他就讀高等小學校的時候，意外結識了鯖江連隊的田邊軍曹，當時軍曹請他吃的「炸肉排」的滋味，令他驚為天人。於是他的命運出現了極大的轉變──。之後，篤藏離家前往東京，一頭栽進了西洋料理的世界。

　　充滿好奇心的篤藏，每分每秒都努力地精進自己，因而進入華族會館以及上野的精養軒工作。學會法語之後，他終於前往巴黎，學習最道地的西洋料理。他先是在各國王公貴族經常光顧的一流飯店從打雜工做起，跨越了種族和語言的隔閡以及文化的差異，逐漸成為一名備受尊崇的廚師──。

　　這是一個描繪一名出生於明治年間的年輕人，在日俄戰爭結束後的東京，隨著動盪的時代一同堅強成長、出人頭地，而後在大正與昭和時代成長茁壯，成為宮內省主廚長的男人一生的感動長篇小說。
 

作者簡介

杉森久英（Sugimori Hisahide）

　　1912年生於石川縣。東京帝國大學國文科畢業。曾任舊制埼玉縣立熊谷中學教師，後進入中央公論社編輯部任職。其後歷經數度轉職，進入河出書房，擔任《文藝》雜誌總編輯。1962年以《天才與狂人之間》獲得第47屆直木獎，1985年以《能登》獲得第13屆平林泰子文學獎，1986年以《近衛文麿》獲得第41屆每日出版文化獎，1989年獲頒勳三等瑞寶章。1993年獲得第46屆中日文化獎、第41屆菊池寬獎。1997年1月辭世。

譯者簡介

周若珍・Narumi

　　日文教師，日文翻譯。對教育充滿熱忱，並從事各領域的口筆譯工作。
　　深愛動物，支持以領養代替購買，以結紮代替撲殺。
　　FB粉絲頁「なるみの楽しい日本語教室」facebook.com/narumi.nihongo
 

１
 
這孩子從小個性就倔強。
 
每次想要什麼東西，就會一直大哭大鬧，東西沒到手絕不罷休。
 
不管是罵他、哄他，或是給他別的東西，他都不接受。因為他想要的東西非常明確，不能用其他的東西取代。
 
這孩子十歲的時候，忽然說他想當和尚。
 
雙親嚇了一跳。雖說他是次男，沒有繼承家業的問題，但是當和尚未免也太不體面了。和尚又稱為出家，是種無法與一般人相提並論的職業。古書裡也寫到：「法師就像木材的邊角料」，也就是根本不把和尚算在「人」的範疇內。
 
大人們問孩子，你該不會才十歲就看透了人世間的無情，或是頓悟了吧？但卻連他本人都答不出來。
 
其實他只是憧憬和尚的外表而已。他的小學同學當中，有個在寺廟當小沙彌的孩子，平常的舉手投足都很優美，看起來相當有氣質。在法事等活動上，那同學總是靜靜地跟在老和尚身後，那景象簡直就像一幅畫，高雅極了，因此他也想變成那樣──這就是他真正的動機。
 
一旦對和尚心生嚮往，他就再也按捺不住，開始吵著要當和尚，跟他說什麼都聽不進去。
 
他的雙親傷透了腦筋。雖然經常耳聞有人因為家境窮困而把孩子送去寺廟，以減少吃飯的人口，但他明明過著衣食無缺的生活，實在沒有必要把他送去當和尚。
 
於是，他的父親周藏便前往菩提寺，找住持商量。
 
「這還真奇特呢。這孩子這麼小就懂得堅持自己的心意，或許就是所謂的有佛緣吧。從你的話裡聽起來，他應該是個很聰明的孩子，說不定日後會成為一位名僧呢。」
 
住持告訴他修行非常艱辛，試圖說服他改變心意，沒想到卻適得其反。
 
「那麼就拜託您了。」
 
他說。
 
「我們寺院屬於真宗，如果要修行的話，禪宗或許比較適合你。」
 
住持表示，並拜託了一間熟識的禪寺。這間禪寺位在深山裡，歷史悠久，鎮上的人都稱它為「山之寺」。
 
決定出家之後，就必須進行剃度儀式──也就是跪坐在寺院主祀的釋迦如來佛像前，誦經、禮拜之後，再請師父為弟子剃髮。這時，弟子才能得到法號，穿上袈裟，正式成為和尚。
 
孩子穿上白衣，坐在正殿的中央，閉眼合掌。在穿著金縷袈裟的住持引領下，佇立在兩側的眾僧侶一同吟誦佛經，經文彷彿滲入了體內。
 
緩緩飄動的裊裊香煙宛如五色雲彩，令人覺得宛如就要被帶往極樂世界，甜美而悲切的法喜之淚，順著臉頰溫熱地流下。