斷糖、限糖、少糖飲食必備:肉.蛋.起司美味食譜60道,「MEC飲食法」讓你瘦身減重,跟疲勞、老化、痴呆說掰掰!

斷糖、限糖、少糖飲食必備:肉.蛋.起司美味食譜60道,「MEC飲食法」讓你瘦身減重,跟疲勞、老化、痴呆說掰掰!
定價:250
NT $ 150 ~ 1,260
  • 作者:渡邊信幸
  • 譯者:林思吟
  • 出版社:旗標
  • 出版日期:2016-11-28
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9863123811
  • ISBN13:9789863123811
  • 裝訂:平裝 / 112頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

內容簡介

  【本書原著一出版,立即登上Amazon.jp不分類排行榜前10名,而且持續暢銷佳績!】
  【渡邊信幸醫生研發的『MEC飲食法』經4000多個案實證:能有效減重變健康!】
  
  【加上:著名料理家兼營養師-檢見崎聰美的60道美味食譜】
  【搭配『MEC飲食法』特別精心設計的肉、蛋、起司料理,簡單可口,又能瘦身!】
  
  【斷糖、限糖、少糖飲食必備!!】
  以肉、蛋、起司為主食,吃到肚子有飽足感
  改用「酮體」作為身體的Energy
  你也可以簡單做,控制醣類攝取、輕鬆瘦~
  
  ※譯註:本書針對各類食材,以及每一個食譜都清楚標示「醣含量」及鹽分
  
  【實行MEC飲食法+每一口咀嚼30下】
  讓血液内的「酮體」上升,有助於改善肥胖,
  遠離三高、預防中風,改善各種文明病,讓你更健康!
  消除壓力引起的煩躁、鬱悶,讓你更加正向和積極!
  
  【實行MEC飲食,瘦身10公斤以上很常見!】
  ※33歲上班族.80公斤→63公斤,肝功能指數降到正常值以下
  ※49歲糖尿病患.98公斤→68公斤,所有健檢指數都恢復正常
  ※46歲鐵人三項愛好者.90公斤→65公斤,沖繩宮古島賽事45-49歲組冠軍
  ※編註:小編和好友一起親身實驗,5個月內各減掉10、5公斤,游泳圈和脂肪肝都沒了
  
  【就從這一餐開始吧!】
  為了健康,請養成真正「健康飲食」的習慣──
  你一天可以吃Meat200g、Egg3顆、Cheese120g
  請放心大膽地享受豐盛美食的每一天!
  
本書特色
  
  【很想瘦身,也想運動保健!】
  吃得太少好虛弱無法持久,大熱天大汗淋漓很討厭!
  【想變健康,不想老太早,衰弱得太快!】
  不要一直跑醫院,更不要輾轉到N科去看病!
  
  【MEC飲食法:能有效預防、改善「疾病」與「老化」】
  ※糖尿病、高血壓、心血管疾病
  ※肝機能障礙、牙周病、更年期失調、失智症
  ※除了獲得健康,還可以更美麗(小臉、美肌、豐胸、提臀、黑髮...)
  ※青春活力再現之後,還會更有精神,而且正面、積極
  
  ◎重點在這裡◎

  1.怎麼努力控制卡路里,也不會讓你健康長壽!

  2.不停地治療,改善不了肥胖!
  血糖上升及肥胖,並不是卡路里所導致,問題出在「醣類」
  過度攝取「醣類」容易造成動脈硬化、及代謝症候群。  
  ※當葡萄糖進入細胞時,要藉助胰臟所分泌的荷爾蒙「胰島素」。
  ※但是細胞容量有限,胰島素會把過多的葡萄糖,變換成中性脂肪,送進皮下脂肪或內臟裡,造成肥胖。若葡萄糖還是過剩,久了便可能引發「糖尿病」。
  ※血糖過高會傷害血管內壁,讓血管愈來愈窄形成「動脈硬化」,當血液流不過去,心臟必須用更強的力量將血液送出去,造成「高血壓」。
  
  3.當一個人內臟脂肪型肥胖,又有糖尿病、高血壓、脂肪代謝異常等其中2項以上的病症,就是罹患了威脅生命的「代謝異常症候群」。
  
    
  4.少吃「醣類」沒關係,因為改用「酮體」當熱量,更有效率!
  ※實行MEC飲食法吃肉、蛋、起司,降低體內的葡萄糖之後,脂肪的最小單位「脂肪酸」會在肝臟轉化成「酮體」的物質,運送至全身血液當中。
  ※酮體不像葡萄糖需要胰島素運送,它可以迅速地被細胞所吸收,成為人體的熱量來源。
  ※酮體還有一個特性,就是轉化為熱量的效率,比葡萄糖來得更好更快。
  
  5.老人家更應該吃肉
  ※很多人認為肉類卡路里高會發胖、其實肉、蛋、起司不會讓血糖值上升,也不是肥胖的元兇。
  ※有些大人們會以腹脹、不消化等理由不吃肉。但其實人體消化液的原料也是蛋白質,因此要用肉、蛋、起司來補充,以增進消化力
  ※蛋白質能增加的肌肉量,可預防「運動障礙症候群」等老化問題。
  
  6.從今天起,每一口至少咀嚼30下
  ※細嚼慢嚥可以減少食量,預防過量進食。
  ※咀嚼的動作,會使用到下巴及臉部肌肉,有小臉的效果。
  ※咀嚼時下巴的肌肉,延伸到大胸肌連動,也可以達到美胸的效果。
  ※女性最希望能夠消失的小皺紋,也可以慢慢改善。
  
  【加入健康飲食,一起拒絕肥胖、保健強身吧!】
  把富含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質的肉、蛋、乳酪吃到肚子有飽足感,然後每一口至少咀嚼30下
  
 

作者介紹

作者簡介

渡邊信幸


  1991年畢業於名古屋大學醫學部。畢業後進入日本沖繩縣德洲會醫院服務,同時也在伊良部島、宮古島等地從事離島醫療服務。2010 年間成為 こくらCLINlC院長。從離島醫療經驗,把焦點移到改善、預防生活習慣病的飲食生活上,並發現以肉、蛋、起司為中心,任誰都能簡單完成的MEC飲食法。之後,除了治療 4 千多名病患的肥胖、糖尿病、高血壓等生活習慣病外,同時也努力的在電視、電台、演講等場合上推廣MEC飲食法。

料理:檢見崎聰美

  料理專門家、營養管理師。不止擅於每日簡單菜餚,還擁有做出健康提案的料理技術與知識。尤其擅長高血壓、糖尿病改善及減肥等領域,也製作許多銀髮族的料理書。有《日式醬汁與西式醬汁的每日便利帳》、《檢見崎聰美流-主菜250 kcal+低卡副菜-減肥餐》、《腦與血管返老還童!胡桃健康食譜》、《「鹽分0公克」的滿足餐點》等著作。
 
 

目錄

完全掌握MEC飲食指南
了解MEC飲食法的機制!

柔軟、好咀嚼的肉類食譜
牛肉佐長蔥酸奶醬
漢堡排佐蘿蔔
韓式松風燒
香烤角切牛後腿肉
唐揚雞塊
奶油白酒燉里肌

好吃,一次補足一日需要量
的超簡單雞蛋食譜
玉子燒
越南風歐姆蛋
美式豬肉火腿罐炒韭菜蛋
日式什錦燒風味雙份太陽蛋

酒館風味超快速起司食譜
香脆起司煎餅
披薩風味雞肉
莫札瑞拉起司佐義大利油醋醬

有點餓時的MEC小點心
雞皮煎餅
起司雞肉魚板

MEC經驗談
MEC飲食法Q&A
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