當代營養學(10版)
定價：1550 元
NT $ 1,473 ~ 1,550
- 作者：Anne M. Smith，Angela L. Collene
- 譯者：蕭寧馨
- 出版社：東華
- 出版日期：2017-02-21
- 語言：繁體中文
- ISBN10：9863413054
- ISBN13：9789863413059
- 裝訂：平裝 / 935頁 / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 10版
歡迎來到營養學的迷人世界！
本書是台灣近年來的第一本「西學為體，中學為用」的初階營養學教科書，除了全書翻譯之外，同時加入了與課題相關的台灣最新資料。全書的架構依序涵蓋了正確營養知識的清晰說明，接著有美國人的應用實例，尤其是大學生在校園情境下的飲食生活，最後則對照同樣的知識在台灣的應用狀況。
近年來國人逐漸重視正確的飲食健康知識，也開始體會到營養知識並不是如廣告詞般的膚淺，一本知識與應用並列的書籍可以作為主修或是選修營養的入門書籍，也適合作為營養通識課程的教學依據和推薦讀物。
