推薦序一
翻轉教育的核心在於人
全世界都在關切——教育的翻轉與創新
世界各國都在探究，如何教育下一代，學習面對未來的知識。有些國家從制度上改，改變組織結構，改變上課時間、拉近城鄉差距。有些從課程教材上改，鬆動傳統課綱、引進科技新知、有些從教學法上改，趣味教學，視屏教學等等。這些努力全都值得讚賞與肯定，但從更深一層探討，任何教育改革，不從學生「願意」學習出發，都會碰到困難。
教育現場裡的每一位老師，如何與學生相處，是改革的關鍵
如果每個老師都能用心去理解孩子的心，懂得處理親師生之間三角牽連的關係，學會有品質的對話，能與學生們共同創造學習的氛圍，就能引發孩子全心投入、這是幫助孩子順性發展的過程，啟動自發性地學習。
那要營造什麼樣的氛圍和條件，才能讓這些發生？
開平餐飲在營造一個氛圍，讓學生可以全心投入，不斷地想要在一個多元主題任務中闖關與破關。在這裡，師生共同學習處理關係，學習對話，在衝突中合作，創造「你好，我好，大家好」的環境。所以，我們只有三條校規，也沒有統一的教科書、制式的考試，校園裡也沒有上下課鈴聲。這樣的教學法看似散亂，然而，卻又有自己的次序-「亂中有序」，團體開始產生生命力！團體的每一個人開始經驗到快樂學習有成就。
相同的教育理念，通往未來的教育大道
去年我贊助政大一個創新教育發展計畫，邀請政大教授和一些國中小學校長，參訪奧地利創新教育的發展，緯中也一起參與。在參訪的過程中，看到當地的教學與開平多年來所堅持與實踐的教育理念不謀而合，我猜他也因此受到了肯定與鼓舞，更清楚與堅信這是一條正確的路，也是未來世界一定會走的路之一。
讓我回想到四年前緯中剛到開平，面談時知道他有基督徒的信仰背景，也奉獻自己在教會工作一段時間，協助過一些青少年走過困境，這樣的經驗，也讓緯中想到學校，從教育著手，幫助更多學生，這樣的起心動念讓我很感動，我猜那是他秉持著神愛世人的出發點吧！
兩年前開平餐飲的畢業典禮上，緯中上台致詞分享的一段話，讓我印象特別深刻，他說：「如果沒有學生，我就無法成為一位老師，是學生讓我成為老師，也讓我相信我真的是一位老師。」
陽光空氣水，醞釀出教育的果實
開平餐飲經過了幾十年的翻土耕耘，從教育整體的結構翻轉改變，我們搭建了一個平台，提供了土壤、陽光、空氣、水，讓每顆種子在開平餐飲這個場域中發展自己的生命潛能，不僅是學生、老師，也包含家長，在這個場域共同學習、共同成長。
在這本書裡，緯中毫不保留地將自己在開平餐飲經驗的親師生共學經驗，及深刻的反思分享給大家，每一個字都完全的展現緯中的生命力與感染力，透過緯中的文字也將老師與學生交集的生命故事轉化成一篇篇令人感動的故事。
有家長好奇，開平餐飲的老師面對學生各種創意挑戰，都累得精疲力竭，怎麼還有時間寫書？分享一個祕訣：開平餐飲全校師生被要求每天寫反思筆記——「六步模式」，寫出在校園中印象深刻且讓自己開心滿意的事。我常跟老師們鼓勵，幾年下來，回顧整理自己曾經寫過的六步，一不小心就可以出一本書，看到緯中真的做到了，很高興為他寫序，也期待讀者們從緯中的分享中激盪出更多的火花。
祝福！
夏惠汶院士（開平餐飲創辦人、 PTS教學法創始人）
推薦序二
沒有心靈煎熬，怎會有心靈雞湯
去年春天，我和幾所台灣小校的校長得到開平夏惠汶創辦人慷慨贊助，到奧地利參訪一週，學習人家如何進行混齡教育。那次緯中被夏創辦人指定，代表開平老師，一方面自己去學習，一方面隨隊幫參訪團聯絡事情。
在奧地利期間，參訪團隊善用時間，每天的拜訪行程都很密集，不停拜訪請益，簡直是鐵人行程。緯中不但白天幫忙大家張羅、聯絡參觀學校，自己也很投入在做觀察、筆記與提問。到了夜裡，還連夜趕工寫稿，不論多晚，一定把當天的參訪見聞加照片整理出來，隔天和大家分享。那趟旅程，我發現，他堪稱鐵人隊中的鐵人，而且是很可靠的伙伴。
緯中的參訪觀察很敏銳，寫出來的參訪見聞不但可讀性高，也頗有見地。後來回國，他那些筆記還成了網路上很受歡迎認識奧地利混齡教育的精彩散文。
在奧地利期間，偶爾在趕路的車上，我們坐得近，有機會聽他談到在開平教學的經驗。他常說，成為高職老師，是他自己的選擇，而且學到很多，成長很多。
很多人當老師或當父母，都會因為實際面對種種挑戰，在過程中經歷動心忍性，被迫反觀自己，因而得到某種程度的成長。那時候，我對緯中話語的理解，大致如此，但沒有機會深入瞭解更多他所經歷的細節。
一直到今年夏天，終於有機會仔細看了這本書，我才瞭解，緯中所謂學到很多、成長很多的經歷，其實不但是他自己個人珍貴的成長史，更可以是很多人可以參考的心靈雞湯。
不論在家中，或在學校裡，我們的文化普遍缺乏平等對話的習慣與能力；而這本書在我看來，恰恰是一本很好的對話錄。在文中，讀者可以看到一個年輕敏銳的老師，不斷和學生對話，不斷和家長對話，不斷和同儕對話，也時時刻刻和自己對話。透過這些對話，他摸索前進，得到一次又一次脫胎換骨的成長。這樣的對話錄，正是我們社會需要的經驗。
風雨過後，當事人都會有一種洗鍊後的沉穩，他們回首來時路，路上的挑戰總看起來雲淡風輕，好像天下本來就不會有太多困難；但緯中的書，表現不一樣的風貌。他毫不避諱在書中分享了自己諸多挫折與糗事，在學生面前承認錯誤的、或當眾掉下眼淚的，這些經歷，一般成人寫書，都隱之唯恐不及，但緯中都坦誠撕開自己的傷口和面具，讓讀者有機會親眼見識到，一個老師若真要讓自己和學生一起健康成長，需要經過的種種心靈煎熬。
沒有心靈煎熬，怎會有心靈雞湯；我覺得，這是緯中書裡分享的一個核心重點。所有人都需要成長，所有成長都得付出代價。緯中的經驗很篤定告訴我們，所有誠心付出的代價，不管成功或失敗，最後都會有令人歡喜的自我成長。
這是一本很深刻自我反省的書，也是可以照著做的指南。讀這本書可以學到做事，也可以學到做人。這是一本可靠老師所寫可靠的書，是一本值得年輕父母、中學老師和青少年仔細閱讀的好書。
鄭同僚（政大台灣實驗教育推動中心計畫主持人）
自序
老師該教，卻沒教的事
去年期末，我當掉了一位學生。事後，他氣洶洶地找我理論，說為什麼已補交了作業仍舊被當，我雖回應補交的作業沒有達到標準，他始終無法接受。
那不是一場愉快的談話，最後他一口咬定老師每個學期都有必須當掉學生「業績壓力」，所以非要拿一定比例的學生開刀不可；而他自覺，就是那倒楣的「業績」。
我極力否認並解釋，但怎麼也無法改變他根深蒂固的觀念，他心懷不平地離開，我也只能莞爾無奈。
然而，不知為什麼，我似乎懂得他對老師的這種極端不信任的心理；或許是在高中時期，我也曾是如此，對權威充滿敵意、對體制忿忿不平。
比成績更重要的事
通常，在老師和學生之間，有條微妙的線牽引著天平的兩端；線的一頭是相互敵視，由制定不完的規矩、成績的陰影，與威嚇的語言打造而成；另一頭是彼此信任，由同理的尊重、合作的誠意，與守約的承諾釀造而出。
在過去的求學經驗裡，我總是倚在天平前端，與老師們明爭暗鬥地來回較勁。
許多年過後，自己當了老師，才發現學生和老師的關係，不應該像記憶枕頭與後腦杓的關係一樣：枕頭被腦袋拼命打壓後變得扁縮，但頭一離開，不消一會隨即恢復原樣。
所以，我痛恨拿成績「威脅」學生。成績應該是激勵的工具，不是懲罰的手段。對我來說，成績是最後一道防線，非到最後關頭，不會輕易拿出來使用。而且，越用成績威脅，越會越造成師生對立。對立若造成，老師更不容易達到原初希望學生向上的目的。
然而，在天平的另一端，我想身為老師的人也會害怕，自己一不小心，就成為濫情者，一個總是在當好人的老師：對學生太信任、太有同理心，甚至被利用也渾然不覺。
我的想法是，當你選擇相信學生的時候，他們會開始相信自己。
信任的珍貴與脆弱
我曾有一度對學生們的情況感到灰心，掙扎是否要繼續相信時，當下決定跟學生們分享一段話，告訴他們我的心情：
「人與人之間的信任，是一件脆弱而珍貴的東西；就像感情一樣，失去容易取得難，破壞容易修補難。
要贏取人的信任很難，需要花費時間經營、鞏固，但要破壞它卻很容易，只要一句惡意的重傷、一個表裡不一的行為，或背後的謠言就足以毀壞它。
所以，當你爭取到別人的信任時，要珍惜、要呵護，要滋養，否則你連怎麼盡失人心都不曉得。」
真實的信任，不是一種盲目輕率的動作，而是一種深思熟慮之後的抉擇。
最難的部份在於：你明明心中早已知道，對方將來仍會失敗，仍會跌倒，卻仍舊不放棄相信。因為你知道到最後，「相信」這件事本身會成為一股源源不絕的力量，讓獲得信任的人感受到支持與愛，而能放膽向前。
學生每次的承諾，在當下總是一心一意的，你該相信他的許諾裡沒有虛假。但是，能否遵守約定又是另外一件事了。
我們大人不也是一樣：常常立誓、常常破戒；常常發奮，常常怠惰。
因此，別相信孩子真能守住承諾，但要相信他願意守住承諾的心，孩子們那份願意守諾的心總是在的。所以引導孩子完成自己的承諾，或協助他修正成可行性高的承諾，就成了老師的職責所在。
當你開始相信學生時，也許一開始他們會令你失望，但只要撐得夠久，你也選擇持續相信時，他們的表現往往會令你嚇一跳。因為你所相信的，是人們內裡美好良善的本質，孩子們最好的一面終究會展現出來。
這是我從始至終的教學信念：「要求」帶來「距離」，「束縛」帶來「關閉」，而「信任」，將會帶出更多輪轉不休的「自由」。
這個信念，至今從未讓我失望過！
老師該教，卻沒教的事
當與學生們的信任關係建立了，所有的老師將面對一個更為核心、無法逃躲的問題：「那我得教學生什麼？」
我是要教學生面對一次一次的考試，還是要陪伴孩子迎接擺在他們前頭，渾然未知的人生？
在這個注重個人實現的時代裡，每一個孩子的自我都被極致地膨脹。當這樣的一個以自我為始、自我為終的人，進到了社會中，遇到了另一個同樣的人，會撞擊出什麼樣災難性的結果？
我開始思考自己受教育的歷程，是的，學校老師們教會了我國、英、數⋯⋯等基礎科目的知識，我也因此感謝他們。然而，關於尊重、愛、勇氣、道歉、原諒、反思、道別、做自己、面對挫折、解決問題等等生命中不可或缺的能力，又是誰教會我的呢？
為了培養一位能展現關懷、發揮同理、成熟足意、寬容自信，既不傷害人，又不卑屈自我，最後能自在合宜地順著步伐成為他自己的人，台灣教育——或者更具體一點，台灣教學現場—到底做了哪些努力？
我期待所有在我班級裡的孩子們，當他們從學校畢業後，能學習到這些比考試更重要的能力，並如同輕便的一肩行囊，背起帶到他們人生的下一階段，無論他們在哪裡、做哪些事、遇到哪些人。
