和風之美：感受日式設計的溫潤雅致

定價：~~480~~ 元

NT $ 360 ~ 432

作者：善本圖書
出版社：有意思
出版日期：2017-11-02
語言：繁體中文
ISBN10：9865000334
ISBN13：9789865000332
裝訂：平裝 / 208頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

內容簡介

　　生活與藝術│體驗最道地和風文化
　　傳統與現代│展現多層次日式設計

　　
　　﹝食﹞、﹝服﹞、﹝宅﹞、﹝館﹞
　　認識日系品牌走向世界的設計軟實力
　　
　　日系品牌對世界來說，有一種莫以名之的不敗魅力。
　　
　　日本之所以吸引人，一方面是其前衛科技的先進生活，
　　另一方面則是其傳統精緻的文化底蘊。
　　
　　本書體現日本文化多層次的設計美學，
　　從設計的角度解讀日本人對生活的態度。
　　

食之文化
日本美食之花——和菓子
天然去雕飾——日式食器
食與食器，手製傳承

食之訪談
德田祐司
藤井文彥

食之設計
令人神往的日本茶園—— audade 有機茶
「和、敬、清、寂——壽月堂
武士與和菓子——丁髷羊羹包裝
美食中的藝術品——麻布野菜菓子店
光影和諧變奏的八彩懷石長峰料理
傳統的新生——嵐山叮鈴小魚乾商店
家紋，從家族到品牌 ——Grand Marble 麵包
廣島的靈魂美食 ——御好燒Micchan 總本店
木桶釀造百年滋味——茅乃舍醬油
在自然中呼吸——Café Kureon 積木咖啡館

服之文化
從友禪染到千總，用一生經營的手藝
日式時尚「衣」生活

服之訪談
MASA&MARI

服之設計
minä perhonen，安靜的時尚
H&M，以松樹演繹東方神韻
BEIGE，黑、白、灰締造優雅的簡約
NEMIKA，花的高雅
my panda，玩味雙色
TAKEO KIKUCHI 男裝，日式英倫
優衣庫，光怪陸離的百搭天堂

宅之文化
凝固的自然——枯山水
另一種安居：日式住宅的動態之美

宅之訪談
阿曾芙實
佐藤大

宅之設計
家居單品，演繹日式新美學
用結構打造的音樂旋律——MATU-house 奈良四口之家
森林原野的生活——MIO-house 大阪五口之家
住在貴志川——壽司大廚的私宅
一分為二的房子——神奈川四代同堂的私宅
能治癒的特殊房子——東京板橋區聽障夫婦的家
人和貓咪和諧共處——東京葛飾區的貓咪之家

館之文化
文化的力量：漫話日本文化場館
設計的力量：另類當代文化場館
在東京，這些展覽館值得一逛

館之訪談
隈研吾
安井秀夫

館之設計
最接近大師的地方——伊東豐雄博物館
溫暖的閱讀空間——鴻巢市立鴻巢中央圖書館
依樹而建的「綠之博物館」
一根柱子上的博物館——檮原木橋博物館
原野上的一滴「水」——豐島美術館
幾何的美感——輕井澤千住博美術館配套建築

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內容連載

凝固的自然——枯山水

中國園林講究山水相宜，如果你漫步於蘇州園林，你會看到綿延不絕的亭臺樓閣，而皇家園林頤和園則是恢弘大器的湖泊和寶塔。相較之下，日本園林規模較小，卻更為精緻。「枯山水」是日式園林中的一種景觀，雖稱作「山水」，卻不見一滴水，只是以石頭、細沙和青苔模擬自然界的山川河流，可以說是一種凝固狀態下的自然。

「枯山水」最初由僧侶發明，後來普及到普通庭院中。有關「枯山水」的紀錄始見於平安時代（794年－1192年）末期的園林典籍《作庭記》。日式園林雖然有很多在形式上源自中國，但「枯山水」卻是日本獨有的園林景觀。為反映僧侶們所追求的苦行及自律精神，「枯山水」移除了中式園林中池渠、鮮花等富於變化的事物，以沙石、青苔、常綠樹這些「靜止不變」的元素取而代之。後來，「枯山水」發展到極致，甚至將樹木也移除，只留下完全處於靜態的沙石和青苔。

如果說其他園林的設計主要是為了休閒、賞玩，所以更注重景觀的設置和搭配，那麼，「枯山水」的設計則更多是為了心靈的修養，注重精神上的表現力。「枯山水」最初是為了配合靜坐冥想而設計，它將乾涸的沙石耙出一道道波紋，用以模擬水面的漣漪，從而將變化萬千的自然風光凝固成荒涼的一幕，在保留山水原有形狀的同時，將大自然的生命力完全抽出，給人強烈的精神震撼力。究其深意，乃是由於日式美學中處處滲透著人生變化無常的理念，「枯山水」則以極端的方式體現出這種精神底蘊。

人們以無常的心態來賞析自然，人生的無常突顯自然的永恆。而「枯山水」將自然山水中動態的某一瞬間定格，同時又變生機為荒蕪，在放大了自然的永恆同時，又將人生的無常反襯到了極致。思想從人出發到自然界，再返回到人本身，這本是一個抽象的過程，卻被「枯山水」外化而凝固起來。因而相較於其他類型的園林景觀，「枯山水」的精神表現力大於其觀賞性。

如今，「枯山水」的美學內涵被更多設計師發掘，他們也嘗試將「枯山水」元素融入當代設計中。位於舊金山的金門公園中有一處「枯山水」景觀，將日式庭院與歐式景觀完美融合在一起。而Epic 最新推出一款名為《禪境花園》的遊戲，更是大量使用「枯山水」元素，打造出美輪美奐的遊戲場景。在室內設計中，「枯山水」盆景作為一種縮微版的日式庭院景觀，更能為室內空間帶來別樣風情。

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