本書分〈對菜說好話〉、〈請對「菜」說:我愛你〉、〈菜,也會燙傷的〉、〈做菜要有思考力〉……等十堂課,每堂課都有作者多年典座歷練的體悟心得,及「料理現場」、「料理百料」、「小祕訣」三個單元。除了烹飪的指導,還教導我們面對食材的用心與巧思及如何挑選食材、了解食材的特性等,從中學習關愛與尊重。
內含作者的禪心,繪者的巧思,值得我們細細品味。
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