懶人靜態瘦身法

　　讓熱量持續燃燒24小時的秘密——提高基礎代謝率
　　只有做有氧運動會讓肌肉減少，基礎代謝下降反而變得更難瘦。

　　減肥塑身是現代人都離不開的話題，而講到減肥，許多人最先想到的就是大量的運動、節食或者是吃減肥藥，也有人說要節食加上有氧運動才是最好的方式。

　　但其實這些方式不完全都是正確的；雖然這樣的減肥確實能夠達到一定的效果，但是只要一放鬆體重瞬間反彈，整個過程就剩下一個折騰，這讓不少減肥的朋友苦惱不已。這也就是許多人總是不停在減肥，卻始終沒有真正減肥成功的主要原因，陷入瘦了又胖，胖了又想盡辦法讓自己瘦下來的循環之中。

　　至於為什麼會產生復胖的原因，這也是許多減肥者最大的煩惱；這是因為在使用節食及運動法的減肥過程中，身體為了應付熱量短缺的問題，就會分解體內的肝醣來作為熱量來源，再加上節食後攝取的電解質變少，導致身體水分大量流失。簡單來說，節食運動法初期會讓體重快速下降，大部分是因為水份流失，而不是脂肪被燃燒的結果。然而在持續維持節食之下，身體缺少足夠的熱量補給，為了維持器官機能正常運作，身體就會自動分解肌肉中的蛋白質供給重要生理機能來使用，造成身體肌肉不停的流失導致身體的基礎代謝率降低，這時候你會發現體重下降幅度明顯變小甚至是沒變。

　　此外在運動之後的飲食，增加回去的大多數都是脂肪，如此一來身體的脂肪比例就愈來愈高，而負責熱量消耗的新陳代謝率就會愈來愈低，身體也就愈來愈容易變胖，最後成為「愈減愈肥」的惡性循環，久而久之自然形成易胖體質。尤其是多數女性，一昧只靠節食減重，卻未做任何運動，肌肉的流失速度更會更加快速，復胖的情況就更加明顯嚴重。因此減肥這件事就變成不斷的循環，因為永遠沒有達成目標的一天。

　　綜合上方所提的因素，從水分流失、肌肉組織減少，到基礎代謝率降低，節食只會讓人體處於一個高度節能狀態，在回歸正常熱量飲食後，身體就會像是一塊乾扁的海綿，迅速地吸收所有熱量囤積成脂肪儲存起來，自然的體重也恢復到節食前甚至更胖；要真正地消耗掉脂肪，絕對不是單靠節食就可以達成的，因此靠節食瘦身，除了真的不會瘦，還會讓你變成易胖的體質。

　　因此站在運動生理學的專業立場，有關運動與體重控制的相關資訊，其實並沒有很完整的傳達給社會大眾，一般人很容易以偏概全，由單一方面的運動生理反應觀點，來看運動與體重控制的關聯。 事實上，唯有正確且全面的瞭解人體的機能，才能確實有效的達成體重控制與身體健康的共同目標，否則，不僅體重很容易又恢復到體重控制前的水準，而且容易造成體重忽上忽下的煎熬，間接影響到身體的健康。

　　本書的目的，在依據各項運動生理反應的變化，建構出完整的運動與體重控制資訊，進而建立減肥時的正確概念，有效提高人體基礎代謝率，才能夠讓身體日夜不停消耗熱量，進一步達到躺者也能瘦的完美體質。

作者簡介

荒川裕二

　　　1975年出生於日本宮城縣。日本國立運動科學中心、運動科學研究院研究員，專長為人體力學、運動科學，擁有豐富的健康管理經驗，特別鍾情於瘦身研究，致力於傳授正確瘦身觀念。

CHAPTER 1
基礎代謝率對減肥的重要性
 
1、什麼是基礎代謝率？
 
所謂的基礎代謝率（Basal Metabolic Rate，簡稱 BMR），指的是人體在不從事任何活動時，用於運作體內器官機能例如：維持呼吸、心跳、氧氣運送、血液循環、消化系統、腺體分泌、食物消化吸收的效率、肌肉活動所需消耗熱量、保持體溫等所消耗熱量的總和。
　　
人體每天需要的總熱量主要有三個部分，第一部分就是基礎代謝率，約佔了人體總熱量消耗的70％，第二部分是身體活動及運動量，約佔總熱量消耗的20％，第三部分是食物的熱效應（食物熱效應定義是指：凡是吃飯的所有行為，夾菜、咀嚼、餚湯等動作，這些由進食而引起能量消耗現象，通稱食物熱效應），佔的比例最少約10％；然而基礎代謝率組成主要是由40％肌肉組織和其餘60％的大腦及內臟消化器官等部份（如下圖）所組成。
　　
基礎代謝是每天必定會消耗的熱量，舉例來說，如果你每天的基礎代謝率是1500卡，假設你整天都在睡覺沒有從事任何活動的話，一天也會消耗掉1500卡。值得注意的是基礎代謝率是會隨著年齡增長而逐漸下降的，成人時期的18∼25歲是基礎代謝率最高的時候，一旦過了25歲之後就會逐漸下降，平均每10年就會降低3％∼8％之間；也是因為如此所以大多數人到了中年以後，即便生活飲食習慣沒改變卻還是容易變胖的原因。舉例來說，一位體重65公斤的30歲男性，每天維持基礎代謝率所需要的熱量是1600卡，但是當他到了40歲，就會降至約1480卡。因此，假設飲食習慣不變，又沒有增加固定的運動，每天就會累積120卡的熱量在身體裡，當熱量累積到7700卡時，就會形成一公斤的體脂肪。
　　
基礎代謝率決定了大部分的熱量消耗，因此基礎代謝率低的人，越不容易瘦下來，吃同樣的食物會比代謝率高的人更加容易胖，未來會復胖的機率也會大很多，因此若是想要減重，最好方法就是：增加身體活動量、提高基礎代謝率。
 
2、如何計算每天需要的總熱量
 
在瞭解到過度節食減肥會導致越減越肥的原因之後，然而控制熱量（卡路里）攝取又是減肥當中重要的一環，那要怎樣知道每日的熱量攝取要多少才是安全又有效達到減肥的功效呢？首先我們要先計算自己每日所需要的總熱量（卡路里），就能有效控管每日飲食熱量來達到有效又健康的減肥。