世界級葡萄酒大師：品酒超入門

 
　　在這本書裡，透過國際級的葡萄酒訓練，你可以學到：
　　☑如何從酒單中選出適合你的酒？
　　☑品酒有哪四個步驟？描述口感的必備詞彙有哪些？
　　☑如何閱讀酒單？酒標？
　　☑在餐廳點酒需要注意什麼禮儀？
　　☑如何餐酒搭配？
　　☑如何知道酒是不是買貴了？
　　☑如何分辨紅酒、白酒、粉紅酒？……

　　「這本書的目的是希望能與讀者分享我的知識，讓你在24小時內成為一位有自信的葡萄酒專家。書中將省略那些無關緊要的部分，專注在真正有用的地方。」──傑西斯•羅賓遜（Jancis Robinson）　

　　傑西斯•羅賓遜（Jancis Robinson）是世界知名的葡萄酒大師（Master of Wine），所著書籍獲獎無數，其中包括葡萄酒界奉為圭臬的《牛津葡萄酒指南》（Oxford Companion of Wine）及《釀酒葡萄》（Wine Grapes），這兩本書皆在葡萄酒世界創下里程碑。

　　羅賓遜將品酒多年的經驗，濃縮在這一本入門書裡。此書從最基本的葡萄酒是什麼談起，並分享如何快速地分辨紅酒、白酒、粉紅酒，到進階的品酒四步驟、認識酒標、餐酒搭配學等，除此之外，還會教導讀者如何依照場合選酒、如何從你選的酒看出你的個性、哪些酒的售價被高估／低估、品酒的關鍵是什麼、如何儲存酒，以及分析舊世界與新世界的最新葡萄酒趨勢。

　　羅賓遜將以最簡單的文字，解釋葡萄酒的一切，並將葡萄酒大師之路簡化成十二個章節，一章節一主題，以最簡易、最有結構性、最有效率的方式，引領初學者踏進葡萄酒微醺的世界。

　　●隨書精選，六大Master Tip
　　Master Tip 1：10大選酒必備秘訣
　　Master Tip 2：平均酒精濃度表
　　Master Tip 3：葡萄酒的10個迷思
　　Master Tip 4：如何開一瓶氣泡酒？
　　Master Tip 5：挑選葡萄酒的10大秘訣
　　Master Tip 6：10大栽種最多的葡萄

　　●實用又好玩，四大趣味專欄
　　我的酒含多少酒精？
　　何謂品酒界中，傳說的「超級品味者」？
　　20款令人心跳停止（破產）的酒
　　從你選的酒，看你是什麼樣的人？　

各界推薦

　　林裕森(葡萄酒作家)
　　楊子葆(文化部次長、葡萄酒作家)
　　劉永智(葡萄酒作家)
　　陳匡民(葡萄酒作家)
　　陳怡樺(台灣酒研學院創辦人)

　　葡萄酒作家　林裕森：
　　「她用葡萄酒世界裡最複雜的腦袋，回答最基本簡單的問題，成就了一條最快速的葡萄酒捷徑。」

　　文化部次長、葡萄酒作家　楊子葆
　　「頂尖葡葡萄酒作家帶領你跨越知識門檻，釋放對於美好飲料的無限想像。」

作者簡介

傑西斯‧羅賓遜Jancis Robinson
傑西斯‧羅賓遜(Jancis Robinson)是世界知名的葡萄酒大師（Master of Wine），所著書籍獲獎無數，其中包括葡萄酒界奉為圭臬的《牛津葡萄酒指南》（Oxford Companion of Wine），與《釀酒葡萄》（Wine Grapes），兩本皆在葡萄酒世界創下里程碑。

　　她的網站（www.JanicisRobinson.com）擁有超過一百個國家的讀者訂閱，更於2010年拿下Louis Roederer國際葡萄酒作家大獎，榮獲年度最佳葡萄酒網站。

　　《今日美國報》說她是「一位只要開口說話，便能讓人在葡萄酒世界盡興暢飲的女人」；《花花公子》則稱她是「我們最愛的葡萄酒作家」。1984年，傑西斯•羅賓遜榮獲葡萄酒大師（Master of Wine）資格，並於2003年獲頒大英帝國勳章（OBE）、2010年榮獲法國農業功勳軍官勳位（Officer of the Ordre du Mérite Agricole）。


譯者簡介

HP
葡萄酒文字工作者、講師。曾任《品醇客》雜誌主編，現為葡萄酒講談社社長、台灣侍酒師協會監事、品酒會之主講／主持、翻譯及酒區採訪。文字散見於《商業周刊》等媒體及部落格。

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