圖解零售業管理

圖解零售業管理
定價:450
NT $ 356 ~ 428
  • 作者:伍忠賢鄭瑋慶
  • 出版社:五南
  • 出版日期:2019-04-28
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9571196118
  • ISBN13:9789571196114
  • 裝訂:平裝 / 368頁 / 17 x 23 x 1.84 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
 

內容簡介

  ※一單元一概念,迅速掌握零售業管理重點內涵。
  ※本書涵蓋零售業管理精華知識,整合商流、物流和金流,掌握最新趨勢。
  ※最佳實務個案與理論解析,學習效果加倍。
  ※圖文並茂.容易理解.快速吸收

  零售業的主要功能在於「貨暢其流」,並扮演著品牌公司和消費者的中間人或中間商。在商品市場中,為了能在眾多零售業的競爭下脫穎而出,零售公司必須因顧客身分不同而進行市場定位,並制定策略,以提供獨特的附加價值。

  當今,現代化通路大幅度取代傳統通路,客群、年齡層和種類等各方面超越過去。本書涵蓋美、日及中國大陸的零售業現況個案,並針對最新趨勢,如:零售科技、零售4.0和無人商店提供現況解析。內容實用靈活,適合學生進修,以及對零售業管理有興趣的讀者學習運用,並幫助台灣企業人才、零售公司更加瞭解美、日,以及中國大陸的發展現況和經營管理模式,讓您成為產業價值鏈中協調的關鍵角色。
 
 

作者介紹

作者

伍忠賢


  現職
  真理大學財金系助理教授
  臺灣亞藍渥克生活研究院知識長

  學歷
  政治大學企管博士(1997年)、經濟碩士(1985年)、國際貿易系(1981年),主修財務管理,副修行銷管理,興趣於策略管理、公司併購,具備科際整合的學術修養。

  經歷
  2010年8月迄2011年7月,中央大學客家政經所兼任助理教授。
  2009年3-6月,臺北大學推廣中心 EMBA 學分班「行銷管理」課程教授
  1985 年起,從基層做起,A & W速食店襄理,歷經工商時報專欄記者、泰山企業董事長特助、聯華食品財務經理,迄媽媽塔食品公司總經理,領導 170名員工反虧為盈。

  著作
  圖解財務報表分析
  圖解個體經濟學
  圖解投資管理
  圖解個人與家庭理財
  圖解貨幣銀行學
  圖解經濟學
  貨幣銀行學:最新金融科技與理論
  中國大陸經濟
  生產管理
  生產管理:實務個案分析
  科技管理
  科技管理:實務個案分析

鄭瑋慶

  現職
  香港
  亞藍渥克商業生活研究所公司執行長

  中國大陸
  渥克在田文化創意發展公司董事兼執行長

  經歷
  中國大陸
  湖北省武漢市武漢廣場總經理
  北京市君太百貨執行總經理
  群光廣場中國大陸地區總經理

  臺灣             
  太平洋百貨公司執行副總經理、豐原店店長並新設屏東店,擔任企劃部經理。
  桃園市楊梅太平洋購物中心董事長
  臺北市北投溫泉會館董事長

  學歷          
  瑞士歐洲大學企管博士
  政治大學企管博士候選人
 
 

目錄

第1章 零售業入門
第2章 零售公司策略管理
第3章 中國大陸零售業發展
第4章 展店與物流
第5章 商店吸引力 I:硬體篇
第6章 商店吸引力 II:軟性面
第7章 商品與定價策略
第8章 零售業促銷管理
第9章 零售公司資訊管理:兼論零售科技
第10章 零售業人力資源管理與經營績效評估
第11章 平價時尚服裝店經營管理
第12章 便利商店經營
第13章 超級市場業:以全聯為焦點
第14章 量販店經營管理:好市多的角度
第15章 百貨公司與購物中心經營
第16章 百貨公司的行銷策略
第17章 微風廣場集團公司、行銷策略

 
 



讀本書,有三本書以上收獲


  你上街看到大部分的商店大都是零售業,包括俗稱「小七」的「seven」(7-11,統一超商)、手機店;你去逛街購物的服裝店、百貨公司(包括購物中心、暢貨中心)。

  一、零售業的重要性

  在農工服三級產業中,零售業占「國內生產毛額」(GDP)約16%,僅次於工業中製造業的30%,是第二大行業。以就業人數來說,170萬人,占總就業人數1,130萬人的15%,即約6.5人中就有一人在服務業中任職。

  二、本書特色

  零售業、大學殷切的需要一本實用易懂的書,本書盼如同2007年6月美國蘋果公司推出iPhone造成手機APP、觸控螢幕的殺手級商品。

  (一)實用(實務):類比iPhone的百萬個APP
  兩位作者皆在零售業有多年的工作經驗,在全書的佈局可分為「學科」(第1~11章)、「術科」(第12~16章),詳見表。

  (二)易懂(圖表):類比iPhone中的觸控螢幕、語音輸入
  作者以公司策略管理(公司成長方向、方式和速度)、邁克‧波特事業策略、行銷策略(市場定位與行銷組合)等,作為作圖作表的架構,活用理論,以分析經典公司(美國亞馬遜、好市多,臺灣統一超商、全聯,中國大陸阿里巴巴等)關鍵成功因素。讓你能「內行看門道」,你可依樣劃葫蘆,運用在其他公司。尤有甚者,作者採取財經周刊、報紙的寫作方式,讀作易讀易懂。

  三、感謝

  兩位作者感謝在臺灣政治大學企管系博士班就讀時,多位老師的教誨,尤其是臺灣策略大師司徒達賢教授、產業分析大師吳思華教授等。

  感謝實務工作時諸位董事長等的提攜。
  最後也是很重要的,伍思賢感謝盧景蒂、鄭瑋慶、陳璇,體諒我們在寫書過程中的投入,默默支持。

伍忠賢 謹誌於臺灣新北市
鄭瑋慶 謹誌於中國大陸湖北省武漢市 2019年2月
 

內容連載

零售業在經濟中的位置
 
在探索(Discovery)頻道每週二的「貝爾求生密技」影集中,求生達人英國人愛德華‧吉羅斯(Edward M. Grylls,小名Bear,貝爾)到一荒野,往往會爬到山頂、樹冠,以盱衡全局,尤其是看清哪裡可能有河,有河就有水,可解渴,甚至找到食物;沿著河就會找到人家而脫困。在本章第一個單元,我們先到制高點,了解零售業在經濟中的哪個位置,如此可以了解其跟其他行業的關係。
 
一、大分類:三級產業
 
由圖一Y軸可見,在經濟學中把產業分成「農工服」三級產業,X軸是三級產業的中分類「行業」。
 
1. 服務業中最大行業是批發零售業:2019年臺灣「國內生產毛額」(GDP,本書簡稱總產值)18.34兆元來說,服務業約占62.59%;服務業中最大行業為批發零售業,占總產值16.25%,是臺灣第二行業,比工業中製造業小一些。
 
2. 批發零售業替農工業銷售商品:農業生產農產品、工業中的製造業生產「工業製品」(例如:手機),農工產品都必須靠批發零售業才能「貨暢其流」。
 
二、中分類:服務業再細分
 
服務業最大行業是批發零售業,第二大是金融業(保險、銀行與證券期貨業)。由於零售業營收大、僱用人數大(詳見Unit1-2),因此在大學的企管系等系,獨立開課討論,甚至有些大學單獨設立流通事業管理系。在美國大學的流通事業管理碩士班,百貨公司經營管理(本書第十五、十六章)單獨開課,深入討論。
 
三、跟相關服務業的關係
 
由圖二可見在服務業中許多服務行業(醫療、餐飲、旅館)跟零售業的差別如下。
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