享瘦!吃對就能瘦

享瘦!吃對就能瘦
定價:350
NT $ 253 ~ 474
  • 作者:李婉萍
  • 出版社:華翔文創
  • 出版日期:2020-03-06
  • 語言:繁體中文
  • ISBN13:4715443047562
  • 裝訂:平裝 / 160頁 / 18.2 x 25.5 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

內容簡介

  吃對食物,不用餓肚子簡單瘦!
  要減肥,澱粉一定要吃!
  節食減肥,只會越來越胖!
  吃對食物就變瘦‧超簡單甩肉減肥法
  *每天吃1000~1500大卡,搭配運動,不瘦也難!
  *參考書中均衡食譜自己搭配總熱量,控制熱量很輕鬆!

  減肥不是不吃,而是要吃對!
  ●減肥時不能吃白米飯?
  ●番薯熱量低,代替白米飯吃最好?
  ●如何計算基礎代謝量?
  ●光靠節食就能減肥?
  ●馬鈴薯熱量高,吃了一定胖?

本書特色

  ◎10個不可不知的正確減肥知識

  破除減肥常見迷思,營養師告訴妳怎麼吃,才能徹底減重不復胖。

  ◎36種明星瘦身食材
  減肥不是單純節食,是要養成良好飲食習慣,控制熱量攝取。精選36種瘦身好食材,健康天然的食物補充營養,輕盈享瘦,找回S曲線。

  ◎108道健康享瘦食譜
  常吃高油高鹽外食,熱量攝取容易破表發胖,提供營養均衡低卡健康食譜,跟著吃飽又能瘦。
 
 

作者介紹

作者簡介

李婉萍  營養師


  現職:榮新診所營養諮詢組副組長

  學經歷:
  靜宜大學食品營養系
  台北馬偕紀念醫院營養師
  台北市第五屆營養師會員代表

  認證與專長:
  中華民國營養師證書、中華民國丙級廚師證照
  中華民國糖尿病衛教師(CDE)、體重管理營養師
  血液透析專科營養師訓練認證、台北市心血管專業訓練人員認證
  呼吸照護營養師訓練認證、功能醫學研討會認證

  著作&審訂:
  《坐月子調理保健食譜》、《孩子健康聰明就要這樣吃》
  《嬰幼兒健康飲食》
  《洗腎飲食全書》

  本書榮獲衛生署國民健康局【健康飲食與運動類】健康好書推介獎

營養審訂者簡介

張淳婷營養師


  現職:榮新診所營養諮詢組營養師

  學歷:靜宜大學食品營養所碩士

  資格:中華民國護理師高考及格

林容安營養師

  現職:榮新診所營養諮詢組營養師

  學歷:臺北醫學大學保健營養學士

  資格:C級體適能教練證照
 
 

目錄

【作者序】均衡飲食讓妳健康瘦

10個正確的減肥營養常識
Q1 妳過胖了嗎?
Q2如何計算基礎代謝量?
Q3 光靠節食就能減肥?
Q4 澱粉是減肥大敵?
Q5 怎麼吃可以飽足又瘦身?
Q6 如何分配一餐中的食物比例?
Q7只吃低卡食物一定能減肥?
Q8下半身水腫怎麼辦?
Q9 外食族怎麼吃才能瘦?
Q10 脂肪熱量高,吃水煮食物比較好?

Part 1瘦身水果類
木瓜
●冰鎮梅香青木瓜    ●木瓜炒花枝    ●木瓜排骨湯
蘋果
●糖醋山楂蘋果絲    ●高纖蘋果飯    ●蘋果燉排骨
草莓
●蜂蜜紅莓檸檬汁    ●草莓沙拉    ●草莓酪梨手卷
奇異果
●鳳梨奇異果汁    ●養生奇異果炒飯    ●奇異果三明治
香蕉
●紅糖煎香蕉    ●香蕉糯米粥    ●香烤堅果香蕉
番石榴
●番石榴奇異果汁    ●梅香涼拌翠絲    ●蜂蜜水果沙拉
葡萄柚
●柚香雞肉沙拉    ●紅酒醋拌香柚    ●柳橙葡萄柚蘋果汁
鳳梨
●香瓜鳳梨汁    ●鳳梨苦瓜雞    ●鳳梨炒飯
西瓜
●紅白雙瓜汁    ●涼拌西瓜翠衣    ●西瓜翠衣炒毛豆
檸檬
●檸檬多多    ●蘋果萵苣汁    ●醋漬檸檬海鮮

Part 2瘦身蔬菜類
芹菜
●芹香蜜汁    ●香芹炒豆乾    ●西芹黃豆湯
冬瓜
●冬瓜燉干貝    ●冬瓜炒鮮蚵    ●冬瓜皮排毒湯
小黃瓜
●黃瓜香梨汁    ●涼拌黃瓜嫩豆腐    ●黃瓜嫩筍拌蝦仁
番茄
●蜜汁番茄    ●番茄豆腐洋蔥沙拉    ●茄汁毛豆燜香菇
菠菜
●薑味菠菜    ●香油菠菜燜肉    ●菠菜豬肝粥
高麗菜
●豆腐高麗菜卷    ●櫻花蝦炒高麗菜    ●枸杞熱炒高麗菜
花椰菜
●蓮霧彩蔬沙拉    ●花椰菜炒蛋    ●杏鮑菇炒綠花椰

Part 3 瘦身菇蕈類
白木耳
●銀耳紅豆奶    ●黃瓜銀耳紅棗湯    ●枇杷銀耳鮮肉湯
黑木耳
●木耳紅棗飲    ●木耳拌黃豆    ●熱炒木耳白菜

Part 4瘦身海菜類
洋菜
●美顏葡萄柚果凍    ●寒天蔬果卷    ●雞蛋奶凍
紫菜
●油醋拌紫菜洋蔥    ●紫菜蛋卷    ●紫菜番茄瘦肉湯

Part 5瘦身根莖類
蒟蒻
●蜂蜜蒟蒻檸檬汁    ●芹菜香拌蒟蒻    ●纖蔬燉肉
番薯
●番薯糙米飯    ●高纖番薯粥    ●小白菜番薯湯
山藥
●醋拌秋葵山藥    ●涼拌雙蔬    ●山藥紅豆湯
紅蘿蔔
●紅蘿蔔果凍    ●炒紅蘿蔔絲    ●紅蘿蔔燉海帶
馬鈴薯
●馬鈴薯佐紫蘇醬    ●蘆薈沙拉    ●豌豆炒馬鈴薯
蘆筍
●紅燒蘆筍    ●蘆筍炒三絲    ●蘆筍炒干貝
牛蒡
●牛蒡沙拉    ●牛蒡蘿蔔湯    ●牛蒡燉香芋

Part 6瘦身穀糧豆類
糙米
●蒟蒻糙米粥    ●排骨糙米飯    ●南瓜糙米蛋炒飯
薏仁
●海帶薏仁粥    ●南瓜薏仁粥    ●香Q玉米薏仁
燕麥
●雞丁燕麥粥    ●草莓牛奶燕麥粥    ●燕麥蝦仁卷
紅豆
●紅豆薏仁湯    ●紅豆杏仁露    ●紅豆山藥飯
綠豆
●綠豆梅香露    ●奶香綠豆沙    ●花生綠豆粥
黃豆
●香蕉豆奶    ●黃豆燉豬肉    ●雙豆胚芽飯

Part 7瘦身飲品類
綠茶
●紫蘇梅綠茶    ●橘香綠茶    ●茶香糖醋蝦
優酪乳
●莓香優酪乳    ●什錦水果沙拉    ●芒果優酪乳

 
 

作者序

  均衡飲食讓妳健康瘦


  減肥是很多女生一輩子的難題和目標,為了擁有「S曲線」和纖細美腿無所不用其極,卻非每個人都能成功,原因何在?

  很多人有這種疑惑:「已經吃很少了為什麼還瘦不下來?」「澱粉熱量高,要減肥就別吃飯?」對於減重的認知在於單純減少熱量的攝取,採用各種偏激的飲食控制法,如單一食物減肥法(蘋果、蜂蜜等)、斷食減肥法和吃肉減肥法等,甚至服用減肥藥,站在營養師的立場,這些都是傷身又營養不均衡的錯誤方式。

  被汙名化的澱粉

  澱粉的熱量偏高,常成為減肥者的拒絕往來戶,但澱粉才能帶來確實且持久的飽足感,幫助減少進食量以控制熱量攝取。很多減肥者不敢吃白米飯,但充飢用的蘇打餅乾熱量更高,飽足感也不如白飯。

  其實半碗糙米飯或白飯的熱量不僅比餅乾、麵包熱量低,尤其糙米飯的營養價值高,所含的維生素B群與膳食纖維對減重更有益,如果正餐不吃,肚子餓了吃塊巧克力蛋糕,巧克力蛋糕的熱量比糙米飯高出150卡,反而限制所謂「澱粉」後,越減越肥。所以不能將肥胖的原因歸咎於澱粉上,肥胖是熱量攝取過量,而不是因為吃了澱粉。

  減肥,不一定要餓肚子!

  只要做好熱量控制,並養成固定運動習慣,三餐不僅可以正常吃,還可以吃飽不挨餓!

  正確的飲食控制方式,首先計算出每天的熱量需求,三餐均衡攝取6大類食物,並依照個人的熱量需求減少500大卡,建議將每餐攝取的熱量控制在400~500大卡,持之以恆自然就可以瘦身。
 
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