茶史

茶，原產於中國。中國是世界上最早發現和利用茶的國家，自神農嘗百草始知有茶以來，綿綿已有數千年的歷史。茶從藥用、食用，發展到飲用；茶從雲貴川森林中走來，走向西南地區、長江流域、東南沿海、東南沿海、華北大地、西北邊陲；茶從物質形態，升華出精神內涵。茶的每一處變化、每一個階段，無不留下了中國古代社會文化、政治、經濟的烙印。
本書共分為八個部分，介紹茶的起源、茶名、茶字及茶的發音，中國古代茶發展史，茶的對外傳播、中國古代栽茶技術、古代茶葉采制技術，歷史上的茶政茶法，中國古代著名茶人，古茶詩精粹與茶畫賞析。