足球運動的體能與營養

第一章 足球運動體能的概念
一、體能訓練的概念及內容
二、足球運動員體能訓練內容
第二章 體能水平與足球比賽成績的關系
第三章 不同位置球員的體能要求特點
一、跑動能力的研究
二、影響跑動的因素
第四章足球運動員的體能測試及評價方法
一、足球運動員所需的身體素質
二、運動能力測試的動機
三、體能測試原則
四、測試法的選擇
五、測試的實行
六、有氧測試過程
七、無氧測試過程
八、力量和爆發力的測試過程
九、柔韌性和靈敏性測試
十、世界各國體能諾言方法介紹
十一、結論
第五章 賽期內的體育准備
一、賽季中的體能訓練安排
二、賽季間歇期體能訓練的安排
三、專項肌肉訓練
第六章 提高體能的關鍵因素及相互關系
一、訓練計划的科學性及有效性
二、身體營養生化狀況的評價及其指導意義
三、營養補充和恢復手須
第七章 足球運動員營養生化評價系統
一、膳食營養狀況的調查和身體成分的測試
二、體能狀態和能力的評定指標
三、血液學指標
四、反映肌肉狀態及蛋白質代謝的相關指標
五、內分泌學指標
六、免疫學指標
七、氧自由基生成及抗氧化能力指標
第八章 體能恢復和提高的營養學手段
一、足球運動員的合理膳食
二、與體能訓練相匹配的營養強化劑的使用
三、足球運動員對訓練的不適應及營養學調查
四、足球運動員訓練期和比賽日的膳食安排及營養補充方案

國家體育總局運動醫學研究所運動營養中心主任、亞洲運動與體育科學學會執行委員、博士生導師楊則宜先生囑我為他的這本書寫個序。楊則宜先生系我國著名的運動醫學、運動營養學專家，在業內頗有影響，我自然不敢對這本書妄加評論。而關於足球，關於足球運動的體能與營養要說的太多了，我和楊教授的「緣」也是因足球的體能與營養而起。1997年年中國國家男子足球隊備戰世界杯外圍賽時，我就找楊教授，請他幫助解決運動員的營養與體能的問題。

競技體育發展表明，運動技術水平的提高都是教練員和運動員本人充分運用現代科學知識與技術手段的體現。中國足球落后的原因除體制與機制外，最重要的是足球界運用現代科學知識和技術手段與優勢項目相比有較大的差距，體能與營養也在其中。

我國足球進入職業化改革以來，熱愛足球的朋友越來越多，寫足球文章的人也日益多起來。但是，以學者的身份對足球運動員體能、營養領域，從理論的高度進行全方位的探討與論述是不多見的。《足球運動的體能與營養》一書，運用丙工科學知識，全面系統地闡述了足球運動的體能與營養的概念、內容，與運動成績的關系；對不同位置球員體能特點的要求，營養生化評價系統；體能恢復和提高；營養學手段等方面的知識，對我國足球運動具有重要的現實意義和指導意義。我建議我國足球界的教練員、運動員、管理人員認真讀一讀這本書。中國足球的歷史已經告訴我們，振興足球要依靠科技進步，理論與實踐相結合是提高足球技戰水術水平的必由之路。

從1992年開始的中國足球職業化改革使我國足球界在三個方面發生了顯著的變化：一是從以行政部門、行政手段管理為主向以行業管理、經濟管理、法制管理為主的方身轉變；二是從計划經濟的專業隊體制向市場經濟的職業俱樂部體制方向轉變；三是從主要依靠國家撥未向主要依靠足球產業開發的自我發展方面轉變。這些巨大的，帶有根本性的轉變，完全體現在體制和運行機制上，而用科技的力量全面提高我國足球技戰術水平方面還沒有根本性的轉變。我國足球界應在專家、學者、科研人員的幫助下，在最短的時間內力爭有所突破。

楊則宜教授和王啟榮博士合著的《足球運動的體能與營養》給足球界開了一個好頭，相信我國足球依靠科技力量全面提高和振興的日子一定會到來。

向一切為中國足球貢獻力量的人們致敬！