海鮮肉類蛋奶養生事典

本書的八大特色：
•圖文並茂的肉食健康書！
將食材都拍攝出來，文字搭配圖像，不論是吸收知識，或是實際選購使用，都很實用！
•有32種海鮮、6大肉類、7種蛋奶類。
如鱸魚、鮭魚、蝦、螃蟹、牛肉、牛奶、雞蛋等，詳述其性味、熱量、功效、禁忌等實用知識。
•提供近200道的健康料理！
讓你把這些海鮮、肉類、蛋奶吃進肚子里，化成每天必備的精力來源！
•完整詳細的選購、清選指南！
將每樣食材的選購、清洗、保存方式都詳細寫出，讓你發現處理生鮮食材竟然也可以很輕松！
•烹調秘訣大公開！
是不是一不心小就將肉煮得太老？而這種魚是適合紅燒還是清蒸呢？本書將清清楚楚地告訴你喔！
•將不同部位的肉，詳細拍攝、解說！
即使同樣是牛肉，牛腩和牛肋條的口感及適合的烹調方式就不同，烹調時可多注意！
•肉類的附屬品介紹。
如牛肚、牛肝、豬心、豬腸等，都是中國人常吃的內臟品，這里也介紹其熱量、性味、功效、禁忌、烹調等。
•輕松清楚的版面，便利閱讀。