食味萬千

本書乃台灣目下最著名的美食專欄作家朱振藩先生近三年來大宴小酌的精華濃縮版，厘為七卷︰江浙美味、北味搜珍、南味尋奇、寶島佳饌、創意經典、異國精髓、難再滋味，可以說將全台料理店的翹楚、各家拿手的經典名菜一網打盡，兼以饕家飲食經，讀來生動令人垂涎。尤為珍貴的是，因作者貴為美食家，故而吃到了許多私房菜及名家精心特制的佳肴，作者將這等閑不易吃到的珍味，從食材、精湛的手藝及自身的心得一一道來，令人有別開洞天、耳目一新之感。面對此“美食地圖”，無法親臨親祭者，仍能于倘徉文字之余，攜此書中美食菜單，于中華美食本原地探訪同一美食真味，兩岸同印證美食真章，不亦樂乎？

中國台灣人朱振藩卻一次性推出《食在凡間》、《食隨知味》、《食味萬千》和《食家列傳》，合為《朱振藩談食說藝》叢書，系列化地展示其數十年吃透咀嚼出的美食經驗，引領更多的人讀著平靜的文字和思維感知食物樂趣的深層次文化。雖說是坐在台灣食坊中品飲菜肴的精髓與真味，卻又能在品嘗之中品味到濃濃釅釅的中華文化，更能品享到雖為凡俗又是雅致的平常人家的幸福。