食用菌養生

　　飲食乃健康之本，合理攝取食物的營養，可以增進健康，強健體魄。對於生活快節奏、高強度，高效率的現代人來說，要提高機體免疫力，平衡飲食尤為重要，孫思邈曾經說過：「安身之本，必資於食，不知食宜者不足以存生也。」面對眾多的食物，我們如何科學地選擇適合自己的呢？為了便於讀者認識、了解、利用身邊的食物，通過科學的配餐、合理的烹調，均衡地攝取營養，我們編著出版了食材養生的六本書。內容豐富，有實際操作方法，原料和配方，有營養分析，提示及禁忌，選料方便，制作簡單，使讀者讀得懂，學得會，用得上。
本書所提供的菜譜以菌類生菜為主料，既有塘類，也有炒類。內容豐富，圖文並茂，操作性強。適合任何烹飪愛好者閱讀參考。